Ăn nhiều dâu tây có tốt không – Cùng tìm câu trả lời với Tấm Food

Ăn nhiều dâu tây có tốt không là câu hỏi chắc hẳn ai cũng quan tâm đến. Theo tạp chí nhân tố sinh học của Hà Lan đăng kết quả nghiên cứu cho thấy quả dâu tây là một thứ quả đặc biệt có lợi cho sức khỏe con người. Loại quả này chứa nhiều chất bổ hơn cả cà chua, quả kiwi, hay hoa lơ xanh, những loại thực phẩm nổi tiếng có giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều người ưa dùng. Bài viết dưới đây Tấm Food sẽ chia sẻ cho các bạn ăn nhiều dâu tây có tốt không nhé. 

ăn nhiều dâu tây có tốt không

Muốn biết ăn nhiều dâu tây có tốt không, hãy cùng tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của nó

Thành phần chính của dâu tây là nước (91%) và carbohydrate (7.7%). Còn lại là một lượng rất nhỏ chất béo (0.3%) và protein (0.7%).
150 gram dâu tây chứa không đến 50 calo

Dưới đây là bảng thành phần dinh dưỡng của dâu tây:

ăn nhiều dâu tây có tốt không

Carbohydrate (Carb)

Dâu tây tươi có hàm lượng nước rất cao, do đó mà hàm lượng carb của chúng rất thấp (150gram dâu chứa chưa đến 12 gram carb).

Hầu hết carb trong dâu tây là các loại đường đơn như glucose, fructose và sucrose, nhưng chúng cũng có một lượng chất xơ vừa đủ.

Dâu tây có chỉ số đường huyết khá thấp là 40

Điều này có nghĩa là dâu tây sẽ không làm thay đổi lượng đường huyết đột ngột và được coi là an toàn cho người bị bệnh tiểu đường.

Chất xơ

Khoảng 26% hàm lượng carb trong dâu tây có ở dạng chất xơ.

Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng lợi khuẩn ruột và cải thiện hệ tiêu hóa. Trái cây này cũng hỗ trợ việc giảm cân, và giúp ngăn ngừa nhiều bệnh.

Vitamin và các khoáng chất

Dưới đây là các loại vitamin và khoáng chất có trong dâu tây.

  • Vitamin C: Dâu tây cung cấp rất nhiều vitamin C – một chất chống oxy hoá rất quan trọng đối với hệ miễn dịch và làn da
  • Mangan: Thường có trong các loại ngũ cốc nguyên cám, đậu, trái cây và rau củ, là nguyên tố vi lượng quan trọng cho nhiều quá trình trong cơ thể 
  • Folate (B9): Một loại vitamin nhóm B cần thiết cho sự phát triển bình thường của mô và hoạt động của tế bào. Folate đặc biệt quan trọng với phụ nữ có thai và người cao tuổi 
  • Kali: khoáng chất tham gia vào nhiều hoạt động quan trọng trong cơ thể, chẳng hạn như điều hòa huyết áp.
  • Dâu tây cũng chứa sắt, đồng, magie, phốt pho, vitamin B6, vitamin K và vitamin E dù chỉ là một lượng rất nhỏ.

Các hợp chất thực vật khác

Trong dâu tây có rất nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi.

  • Pelargonidin: hợp chất anthocyanin chính có trong dâu và là chất kiến cho dâu tây có màu đỏ
  • Axit Ellagic: có hàm lượng cao trong dâu tây, axit ellagic là chất chống oxy hoá polyphenol đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
  • Ellagitannin: có liên quan đến axit ellagic, ellagitannin được chuyển thành acid ellagic trong ruột 
  • Procyanidin: Chất chống oxy hóa, thường thấy trong thịt và hạt dâu, là chất có lợi cho sức khỏe 

Ăn nhiều dâu tây có tốt không? Lợi ích của việc ăn dâu tây

ăn nhiều dâu tây có tốt không

Thành phần vitamin C có trong dâu tây có lợi cho sức khỏe con người

  • Tăng cường hệ miễn dịch
  • Bảo vệ mắt
  • Phòng chống ung thư
  • Ngăn ngừa các nếp nhăn
  • Đánh bại cholesterol có hại
  • Hạn chế viêm nhiễm
  • Điều chỉnh huyết áp
  • Tăng cường chất xơ
  • Kiểm soát cân nặng
  • Hỗ trợ sức khỏe tiền sinh sản

Hi vọng với những thông tin Tấm Food chia sẽ trên giúp các bạn tìm ra được câu lời cho câu hỏi ăn nhiều dâu tây có tốt không?

Share via
Copy link
Powered by Social Snap