Những năm gần đây các loại rau củ tí hon, nhỏ xinh đang được rất nhiều người ưa chuộng và cà chua chocolate cũng không ngoại lệ. Cà chua là loại thực phẩm không còn quá xa lạ đối với mỗi người. Bạn có thể tự trồng cà chua và gặt hái được thành quả ngay tại nhà chỉ cần dành ra một góc nhỏ. Vậy cách trồng cà chua chocolate như thế nào? Có đơn giản không? Hãy cùng theo dõi bài viết sau của Tấm Food nhé!
Mục lục:
Lợi ích khi trồng cà chua bi tại nhà
Tại sao nên tự trồng cà chua tại vườn nhà? Khi khắp các chợ và siêu thị lúc nào cũng sẵn có mặt hàng này?
Khác với việc đi mua, khi tự trồng cà chua tại nhà bạn sẽ được tự tay chọn cho mình loại giống có hương vị lạ hơn, ngon và chất lượng hơn loại thông thường. Chưa kể đến những chất hóa học được tưới phun trong quá trình canh tác để làm cho cây sai quả, diệt sâu bọ. Vậy nên “làm nông dân giữa thành phố” vẫn là phương án an toàn nhất cho sức khỏe của bản thân và cả gia đình! Hơn nữa, cà chua chocolate còn có thể trồng và thu hoạch quanh năm!
Giống cà chua bi màu nâu chocolate của Hà Lan có hương vị ngọt mát và ít chua. Chúng được xem như loại thực phẩm siêu dinh dưỡng với hàm lượng vitamin và chất chống oxy hóa rất cao. Đặc biệt nó có chưa một chất là Anthocyanin. Anthocyanin có khả năng chống lại các bệnh như tiểu đường, béo phì và chống lão hóa hiệu quả.
Do đó giá trị dinh dưỡng của cà chua đen là vô cùng lớn trong thời đại mà tỉ lệ người mắc bệnh béo phì và tiểu đường ngày càng cao. Ngoài ra, cà chua socola còn được nhắc đến nhiều trong các báo cáo về sức khỏe.
CHUẨN BỊ GÌ ĐỂ TRỒNG CÀ CHUA?
Chậu trồng cà chua
Chọn loại chậu có kích thước lớn, nếu trồng thùng xốp thì một thùng cỡ to có thể trồng được 2 cây.
Cây và hạt cà chua giống
Nên chọn giống cà chua bi hữu cơ. Nếu bạn gieo cà chua từ hạt thì ươm hạt trước 1 tháng để có cây con đúng vụ. Hoặc có thể mua cây con 1 tháng tuổi tại cửa hàng.
Thời gian trồng thích hợp
Với thời gian sinh trưởng khoảng từ 90-100 ngày, có thể trồng được 4 vụ cà chua socola trong năm:
- Vụ Xuân-Hè: Gieo tháng 2-3; trồng tháng 3-4; thu hoạch tháng 5-6.
- Vụ sớm: Gieo tháng 7; trồng tháng 8; thu hoạch tháng 9-10.
- Vụ muộn: Gieo hạt tháng 10; trồng tháng 11; thu hoạch tháng 2-3.
- Vụ chính: Gieo hạt từ 20-25/9; trồng từ 18-22/10; thu hoạch tháng 12-1.
Có thể gieo hạt vào bầu, vào khay xốp hoặc trên luống ươm rồi nhổ đi trồng sau 20-25 ngày tuổi khi cây có 3-5 lá thật, cứng cáp, không sâu bệnh.
Đất trồng
Cà chua có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau, nhưng bạn nên tham khảo các loại đất hữu cơ vừa sạch sẽ, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng cho cây. Cà chua đòi hỏi đất phải thật giàu chất dinh dưỡng hữu cơ. Cách đơn giản là bạn trộn đất và trấu cùng phân cá đã ủ mục hoặc phân gà (có loại phân hữu cơ nào dùng loại đó). Nếu bạn không thể tự ủ phân xanh hữu cơ tại nhà thì có thể mua sẵn ở các cửa hàng.
Đất trồng, chọn các loại đất cát pha, đất thịt nhẹ, giàu mùn, tơi xốp, dễ thoát nước. Có độ pH từ 6,2-6,8 là thích hợp nhất, và cần thêm nhiều phân xanh hữu cơ đã ủ cho mục nát, lớp phân này dày khoảng 6 – 8cm.
HƯỚNG DẪN TRỒNG CÀ CHUA BI
Gieo hạt ươm cây cà chua
Trước khi mang hạt gieo vào khay đất thì hãy ủ hạt trong nước ấm theo tỉ lệ 3 nước sôi + 2 nước lạnh. Cho hạt vào ngâm 1 – 2 giờ, vớt hạt ra, rửa hạt lại bằng nước sạch. Dùng bông hoặc vải nhúng nước sau đó vắt ráo, cho hạt vào ủ. Hàng ngày kiểm tra giữ ẩm cho bọc ủ.
2 công thức giá thể ươm hạt:
- Đất: bột xơ dừa: phân hữu cơ theo tỷ lệ khối lượng 1:1:1
- Trấu hun: đất : phân hữu cơ theo tỷ lệ khối lượng 3:4:3
Sau khi gieo phủ một lớp giá mỏng để che lấp hạt. Nên để trên cao hoặc có biện pháp bảo vệ tránh chuột tha mất hạt. Đặt chậu ươm snơi có đủ nắng. Nếu muốn ươm trong nhà thì phải có đèn huỳnh quang hoặc đèn có ánh sáng màu vàng đặt cách 12 15cm thì mới đủ điều kiện để hạt nảy mầm. Thời gian nảy mầm của các giống cà chua trung bình từ 7 đến 14 ngày. Sau khoảng 7 ngày, hạt sẽ nứt, xuất hiện mầm trắng, lúc này có thể đem hạt ra gieo.
Trồng cà chua từ cây con 1 tháng tuổi
Cây con 1 tháng tuổi có chiều cao từ 10-25cm thì bạn bắt đầu đánh sang chậu trồng mới. Độ sâu của thân cây dưới đất khoảng 50% thân cây. Phần thân dưới đất sẽ sớm mọc thêm rễ để cây cà chua thêm chắc khỏe. Khoảng cách giữa 2 cây nên cách nhau từ 50-100cm.
Sau đó tiếp tục chăm sóc và chọn ra 1 cây khỏe mạnh. Những cây cà chua có hình thái rễ chạy dọc lên cả phần thân, do đó có thể trồng chúng sâu xuống đất, chỉ để phần lá non nổi trên mặt đất. Đừng lấp đất vào bất kỳ phần lá nào, điều này có thể khiến lá cây bị thối và dễ mắc bệnh.
Chăm sóc
Nước
Cà chua ưa nước và nắng vì vậy thời gian đầu cần phải tưới nước hàng ngày. Tưới nước 500ml/ngày đều đặn trong 7-10 ngày đầu tiên. Sau 10 ngày thì tăng dần lượng nước. Thời gian lý tưởng nhất là vào buổi sáng hoặc tầm 4-5 giờ chiều để cây khô ráo trước khi trời tối. Thường xuyên tưới đủ ẩm cho cà sinh trưởng, phát triển tốt.
Tập trung tưới từ thân cây trở xuống và chỉ tưới đủ để giữ ẩm cho đất. Không để đất ngập úng nước. Đục 1 vài lỗ nhỏ dưới đáy để giúp nước thoát ra dễ dàng.
Ánh sáng
Cà chua là cây ưa sáng, vị trí trồng lý tưởng nhất cho cây cà chua là nơi có đủ ít nhất 6 7 tiếng ánh nắng mặt trời/ngày. Cà chua cần rất nhiều nắng để có hương vị thơm ngon.
Tỉa lá và Lắp giàn
- Bón lót phân Tribat trộn cùng supe lân, và đạm urê sau khi cây được 30 ngày.
- Cắt tỉa lá già và nhánh phụ để giúp bền cây và sai quả.
- Khi cây bắt đầu ra hoa nên tỉa bỏ nhánh phụ và các lá già dưới chùm hoa thứ nhất cho gốc được thông thoáng.
- Thêm giàn, cọc hoặc lồng ở tháng thứ 1,5 – 2 để chống đỡ cho cây không bị đổ gập hay gãy nếu ra quá nhiều quả. Giàn cho cây cà chua phải cao ít nhất 1,2m. Giàn có thể bị cong nếu cây trở nên quá nặng và đôi khi bị đổ khi gặp gió bão mạnh nên chú ý cắt tỉa và chắn gió cho ở chỗ trồng.
- Mỗi cây chỉ để lại 1 thân chính và 2 nhánh cấp 1 ở sát dưới chùm hoa thứ nhất. Sau đó để cây ra nhiều nhánh sẽ cho nhiều hoa, đậu nhiều lứa trái. Nên cắt tỉa vào những ngày nắng ráo, cuối buổi chiều.
Nên để quả được tiếp xúc nhiều với ánh sáng mặt trời. Điều này sẽ giúp màu sắc và chất lượng quả tăng. Trồng trong chậu không nên để cây cao quá, cây cao rất nhanh sẽ phát triển về cành, không sai trái.
Lưu ý phòng bệnh khi trồng cà chua
- Trách tưới nước trực tiếp lên cây sẽ dẫn đến bệnh bạc hà
- Không nên tưới nước ngập úng cây, vì sẽ tạo điều kiện cho nấm sinh sôi nảy nở. Mở đường cho nhiều loại bệnh
- Không nên bón phân quá nhiều
THU HOẠCH CÀ CHUA LÚC NÀO?
Quả sẽ xuất hiện từ khoảng 45 90 ngày tính từ thời điểm trồng cây xuống đất. Ban đầu quả sẽ có màu xanh, sau đó là vàng, hồng và cuối cùng là đỏ đậm. Chất lượng quả cao nhất khi quả chuyển sang giai đoạn chín hoàn toàn (đỏ đậm). Khi quả chín hãy dùng dao hoặc kéo cắt quả. Hoặc có thể hái sớm hơn, giữ trong nhà để quả tự chín.
Phụ thuộc vào thời vụ gieo trồng
Cà chua là một trong những loại cây trồng có tính thời vụ. Vì vậy ta cần phải tìm hiểu để biết thật chính xác thời điểm gieo hạt, đảm bảo rằng cây cà chua có thể sinh trưởng và phát triển tốt nhất có thể trong điều kiện thời tiết thích hợp. Cho ra nhiều quả và ít sâu gây hại. Ở nước ra, có 3 vụ để trồng cà chua:
- Vụ đông xuân: Cà chua được gieo hạt vào tháng 10 đến tháng 11 dương lịch. Và thời gian thu hoạch là khoảng 3 tháng tính từ thời điểm gieo hạt. Tức vụ đông xuân chúng ta có thể thu hoạch cà chua vào khoảng tháng 1 2.
- Vụ xuân hè: Hạt cà chua được gieo vào khoảng tháng 12 đến tháng 1 dương lịch.
- Vụ hè thu: Gieo hạt vào tháng 6, tháng 7 dương lịch và có thể thu hoạch trong khoảng thời gian tháng 9 -10 dương lịch.
Mật độ và thời gian trồng
- Mật độ trồng: Khi trồng hoặc gieo hạt cần đảm bảo khoảng cách tối thiểu giữa hàng với hàng là 80cm. Cây cách cây từ 40 60cm hoặc rộng hơn tùy vào loại giống.
- Thời gian trồng: Thời điểm thích hợp nhất để trồng cà chua trong ngày chính là vào buổi chiều. Từ 3 5 giờ đối với mùa đông, mùa hè có thể tiến hành muộn hơn sau khi nắng tắt. Và cũng nên chọn những ngày thời tiết mát mẻ, không nắng gắt hoặc mưa nhiều để cây giống sinh trưởng và phát triển tốt.
Tùy theo mục đích sử dụng
Ăn tươi hay đóng lọ chế biến mà thu hái (độ già quả, quả bắt đầu chuyển màu hồng nhạt). Hái nhẹ tay vào sáng sớm hoặc chiều mát. Vậy nên, nếu các bạn dùng để chế biến bữa ăn trong ngày thì nên thu hoạch khi quả chín đỏ. Còn nếu các bạn dùng để chế biến bữa ăn những ngày kế tiếp thì nên thu hoạch khi quả chín vàng.
Cà chua trồng tại nhà thường được thu hoạch lúc chín cây màu đỏ. Vì lúc này có lượng chất khô hoà tan, vitamin C và lượng đường nhiều nhất. Nhiều hơn với cà chua mua ngoài chợ vì phải hái từ khi chín vàng để sau quá trình vận chuyển đến tay người tiêu dùng sẽ thành chín đỏ.
Nên dùng rơm rạ, trấu, lá cây, ni lông che kín gốc để giữ ẩm và hạn chế sâu bệnh, động vật vào phá gốc. Sau mỗi lần thu hoạch nên xới đất quanh gốc và tưới bổ sung đạm, kali và các loại phân bón qua lá cho cà sai quả.
Trồng cà cherry socola tại nhà, tại sao không?
Chỉ với 3 cách đơn giản là bạn đã có thể bắt tay vào trồng loại thực phẩm tràn đầy dinh dưỡng này rồi. Cà chua socola không chỉ xinh xắn, dễ ăn mà còn đem đến những lợi ích không ngờ cho sức khỏe luôn đó nha!
Chúc các bạn sẽ có những chậu cà chua sai trái ngay trong sân nhà nhé!