Trổ tài vào bếp với cách làm mứt dâu tây ngọt lịm con tim

Mứt dâu tây với màu sắc đỏ mọng và hương vị ngọt ngào luôn khiến những người thưởng thức phải nao lòng. Hôm nay Tấm Food sẽ hướng dẫn cách làm mứt dâu tây đà lạt ngon quên lối về, chỉ với những bước siêu đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Nào, bây giờ thì bắt tay vào bếp thôi!

Cách làm mứt dâu tây còn nguyên trái

Để giữ quả dâu tây còn nguyên vẹn, bạn có thể nghiên cứu cách làm mứt dâu tây khô hay còn được gọi là dâu tây sấy dưới đây

Nguyên liệu

  • Dâu tây tươi: 1kg
  • Đường: 500gr

Dụng cụ

  • Lò nướng hoặc lò sấy hoa quả
  • Hũ thủy tinh đựng thành phẩm
  • Nồi

Thực hiện

Bước 1: Rửa sạch dâu tây và để ráo nước. Sau đó cắt bỏ phần cuống. 

Bước 2: Cho dâu tây đã rửa sạch và đường vào nồi. Bật lửa thật nhỏ và đun đến khi dâu tây mềm, đường tan hết và có màu hồng nhạt xinh xinh.

Bước 3: Tiếp tục để trên bếp 30 phút thì vớt dâu ra. Nước đường vẫn đun đến khi đặc kẹo lại.

Bước 4: Khi nước đường đã sệt lại, bạn cho lượng dâu lại vào nồi. Đun lửa nhỏ cho đường thấm đều vào dâu và lúc này đường chuyển sang màu nâu sẫm là được nha.

Bước 5: Vớt dâu tây ra khỏi nồi và xếp vào lò nướng. Nướng dâu ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 3 – 4 tiếng là được. Lưu ý phải sấy cho đến khi chúng khô hẳn nha. Trong quá trình nướng bạn có thể lật dâu để có thể nướng đều. Dâu tây sau khi sấy để nguội rồi bạn cho vào hũ thủy tinh để bảo quản nhé!

Cách làm mứt dâu tây xay

Mứt dâu tây xay vừa có thời gian bảo quản lâu vừa dễ sử dụng. Đó chính là nguyên nhân khiến loại thực phẩm này thường được dự trữ trong nhà. Hãy cùng Tấm vào bếp làm ngay một hũ mứt thôi nào!

Nguyên liệu

  • Dâu tây: 1 kg
  • Đường: 700gr
  • Nước cốt chanh: 1 quả
  • Tinh chất vani: 3ml

Thực hiện

Bước 1: Dâu tây rửa sạch và để ráo. Sau đó bạn loại bỏ phần cuống lá và cắt làm đôi

Bước 2: Ướp dâu tây bằng cách bạn rải 1 lớp đường xen kẽ một lớp dâu cho đến hết. Cách này sẽ khiến dâu tây ngấm nhanh hơn. Rưới nước cốt chanh lên và xóc thật nhẹ tay. 

Bước 3: Để hỗn hợp khoảng 30 phút ở nơi thoáng mát. Đến khi đường tan hoàn toàn và ngấm vào phần dâu tây thì bạn cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bước 4: Cho hỗn hợp vào nồi và đun với lửa nhỏ. Lâu lâu bạn lắc nhẹ nồi để phần mứt không bị cháy. Trong quá trình sên mứt, bạn không được đậy nắp nồi để tránh làm cạn mứt và cháy.

Bước 5: Khi mứt sánh lại thì cho vani vào và lắc nhẹ. Để mứt dâu tây hoàn toàn nguội rồi cho vào hũ thủy tinh để bảo quản.

Mứt dâu tây vừa ngon vừa tiện lợi, làm ngay chờ chi?

Không quá khó đúng không nè! Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm mứt dâu tây dẻo, mứt dâu tằm,… để làm phong phú thêm “lương thực dự trữ” của gia đình mình. Mứt dâu tây có thể được sử dụng để ăn trực tiếp hoặc ăn kèm với bánh mì, pha nước giải khát, làm nhân bánh,… quá tiện lợi luôn.



Share via
Copy link
Powered by Social Snap