Bật mí cách làm mứt dâu tây ngon bổ dưỡng

Mứt dâu tây có vẻ như là món khá quen thuộc đối với những tín đồ mê dâu tây. Khi nhắc đến mứt dâu, các bạn sẽ nghĩ ngay đến món ăn ngọt lịm, thơm ngon cuốn hút. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng Tấm Food vào bếp thực hiện ngay loại thực phẩm bổ dưỡng nhé.

Mứt dâu tây dùng để làm gì ?

mứt dâu tây
  • Mứt dâu ăn cùng với bánh mì
    Phết một chút mứt dâu vào bánh mì sandwich kèm với một ly sữa bạn đã có ngày một bữa sáng đầy dinh dưỡng.
  • Pha nước giải khát từ mứt dâu
    Bạn chỉ cần lấy một chút mứt dâu cho vào cốc, sau đó cho một ít nước ấm và khuấy đều lên. Bạn cho thêm nước lọc và nếm thử. Nếu còn nhạt có thể thêm đường vào.
  • Mứt dâu dùng để làm bánh quy
    Bánh quy sẽ ngon hơn rất nhiều nếu thêm một chút mứt dâu làm nhân đó. Trước khi cho vào lò nướng bạn chấm một chút mứt dâu lên bánh như nhân sẽ như một điểm nhấn mà lại thêm một chút hương vị thơm.

Quy trình làm mứt dâu tây sấy

Bước 1: Sơ chế dâu

mứt dâu tây
  • Rửa sạch dâu với nước, thao tác làm thật nhẹ nhàng, loại bỏ phần cuống xanh.
  • Tiếp tục lấy dâu đã cắt cuống ngâm với nước muối trong vòng 30 phút, ngâm xong rửa sạch qua một lần nữa.
  • Ngâm xong, bạn rửa lại dâu bằng nước rồi để ráo.

Bước 2: Ướp dâu và sên dâu 

  • Dâu sau khi được rửa sạch thì bạn cho vào chảo, đổ thêm đường vào đun trên bếp với độ lửa vừa phải. Khi thấy dâu mềm và phần nước đường ngả sang màu hồng.
  • Sau đó tiếp tục đun thêm 30 phút nữa rồi vớt dâu ra, phần nước đường vẫn sẽ được đun cho đến đến khi nước sánh lại.
  • Cuối cùng bạn cho dâu vào chảo rim đều cho đến khi nước đường có màu nâu sẫm thì tắt bếp.

Bước 3: Nướng dâu

mứt dâu tây
  • Sau khi sên xong thì bạn cho dâu vào nướng trong lò, bật nhiệt độ 100 độ C và thời gian là 2 tiếng.
  • Sấy xong để nguội thì bạn hãy cho vào lọ để bảo quản mứt dâu nhé.

Cách bảo quản mứt dâu tây

  • Mứt dâu tây đóng hộp sẽ được bảo quản lâu hơn. Khi lấy mứt ra ăn thì cũng sử dụng muỗng khô sạch. Nhớ đậy nắp thật kín sau mỗi lần mở nắp ra dùng. 
  • Nếu bạn để mứt dâu ở nhiệt độ bình thường thì nên nhớ đặt ở những nơi thoáng mát, tránh những chỗ có sự tác động của ánh sáng mặt trời.
  • Mứt dâu tây có thời hạn sử dụng khoảng 6 tháng nếu bạn để trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu để ở trên ngăn đông thì thời gian sử dụng được kéo dài khoảng 1 năm mà hương vị của mứt dâu sẽ vẫn được giữ trọn vẹn. 

Mứt dâu quả thật rất dễ làm, dễ chế biến phải không nào? Nguyên liệu thì rất đơn giản, dễ tìm. Chúc các bạn thành công! 

Share via
Copy link
Powered by Social Snap