MÔ TẢ
Dâu tây giống New Zealand mang sắc đỏ đậm rất đẹp, có vị ngọt thanh và thịt rất giòn không bị mềm hay bị xốp. New Zealand Strawberries là tên tiếng anh của loại quả xinh đẹp này. Có nguồn gốc từ Châu Mỹ và được các nhà vườn trong đó có New Zealand cho lai tạo vào thế kỉ 18. Tên khoa học của chúng là Fragaria có nghĩa là thơm, để chỉ phần cùi thịt của quả có hương thơm.
ĐẶC ĐIỂM DÂU NEW ZEALAND
Ở loại dâu này có một đặc điểm riêng biệt và nổi bật nhất đó là mùi thơm ngọt dịu. Điều mà các loại dâu khác thường ít hoặc không có. Ngoài hương thơm, quả còn có vị ngọt thanh và thịt rất giòn, không hề xốp. Màu sắc đỏ đậm bắt mắt và kích cỡ trái đồng đều cũng là một trong những đặc điểm nhận diện riêng biệt của chúng. Trái dâu tây Đà Lạt giống New Zealand có màu sắc bắt mắt, thịt giòn, ngọt và đặc biệt là có hương thơm đặc trưng không thua kém gì dâu tây nhập khẩu.
LỢI ÍCH CỦA DÂU NEW ZEALAND
- Dâu tây tính mát, có công dụng bổ phổi, điều hòa chức năng tiêu hóa, giải độc,…
- Chữa các chứng chán ăn, thiếu máu suy nhược, cổ họng sưng đau,…
- Chứa các chất bảo vệ, chống oxy hóa gấp 10 lần cà rốt
- Các vitamin đặc biệt là vitamin C cao hơn cả cam giúp tăng sức đề kháng, cảm cúm, nhiễm độc, stress,…
- Các acid hữu cơ có trong dâu tây giúp giảm tác hại và kìm hãm cơn nghiện thuốc lá hiệu quả – Phòng chống lão hóa, dưỡng da, cải thiện da
- Cải thiện chức năng mạch máu, lượng mỡ trong máu
DÂU NEW ZEALAND VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Theo đông y, dâu tây vị ngọt, chua, tính mát, công hiệu bổ phổi, điều hòa chức năng tiêu hóa, bồi bổ cơ thể, mát máu, giải độc. Dùng chữa các chứng như ho do phổi nóng, cổ họng sưng đau, chán ăn, tiểu ngắn, tiểu gắt, thiếu máu suy nhược, ung nhọt, say rượu.
Dâu tây chủ yếu bao gồm nước (91%) và carbohydrate (7,7%). Chúng chỉ chứa một lượng nhỏ chất béo (0,3%) và protein (0,7%).
Các chất dinh dưỡng trong 100 gram dâu tây tươi là:
- Năng lượng: 32 calo
- Nước: 91%
- Protein: 0,7 gram
- Carbs: 7,7 gram
- Đường: 4,9 gram
- Chất xơ: 2 gram
- Chất béo: 0,3 gram
CÁCH SỬ DỤNG
- Rửa sạch ăn tươi
- Làm sinh tố dâu tây, nước ép hoa quả
- Làm bánh, salad
- Pha chế cocktail, thức uống có cồn
- Làm mặt nạ dưỡng da
BẢO QUẢN
- Cắt bỏ cuốn, rửa sạch để ráo, bảo quản ngăn mát tủ lạnh
- Lót giấy hút ẩm
- Loại bỏ hết quả hư
- Hạn chế tối đa khả năng làm dập quả
