MÔ TẢ
Dâu tây giống New Zealand mang sắc đỏ đậm rất đẹp, có vị ngọt thanh và thịt rất giòn không bị mềm hay bị xốp. New Zealand Strawberries là tên tiếng anh của loại quả xinh đẹp này. Có nguồn gốc từ Châu Mỹ và được các nhà vườn trong đó có New Zealand cho lai tạo vào thế kỉ 18. Tên khoa học của chúng là Fragaria có nghĩa là thơm, để chỉ phần cùi thịt của quả có hương thơm.
ĐẶC ĐIỂM DÂU TÂY NEW ZEALAND
Ở loại dâu này có một đặc điểm riêng biệt và nổi bật nhất đó là mùi thơm ngọt dịu. Điều mà các loại dâu khác thường ít hoặc không có. Ngoài hương thơm, quả còn có vị ngọt thanh và thịt rất giòn, không hề xốp. Màu sắc đỏ đậm bắt mắt và kích cỡ trái đồng đều cũng là một trong những đặc điểm nhận diện riêng biệt của chúng. Trái dâu tây Đà Lạt giống New Zealand có màu sắc bắt mắt, thịt giòn, ngọt và đặc biệt là có hương thơm đặc trưng không thua kém gì dâu tây nhập khẩu.
LỢI ÍCH CỦA DÂU TÂY NEW ZEALAND
- Dâu tây tính mát, có công dụng bổ phổi, điều hòa chức năng tiêu hóa, giải độc,…
- Chữa các chứng chán ăn, thiếu máu suy nhược, cổ họng sưng đau,…
- Chứa các chất bảo vệ, chống oxy hóa gấp 10 lần cà rốt
- Các vitamin đặc biệt là vitamin C cao hơn cả cam giúp tăng sức đề kháng, cảm cúm, nhiễm độc, stress,…
- Các acid hữu cơ có trong dâu tây giúp giảm tác hại và kìm hãm cơn nghiện thuốc lá hiệu quả – Phòng chống lão hóa, dưỡng da, cải thiện da
DÂU TÂY NEW ZEALAND VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Theo đông y, dâu tây vị ngọt, chua, tính mát, công hiệu bổ phổi, điều hòa chức năng tiêu hóa, bồi bổ cơ thể, mát máu, giải độc. Dùng chữa các chứng như ho do phổi nóng, cổ họng sưng đau, chán ăn, tiểu ngắn, tiểu gắt, thiếu máu suy nhược, ung nhọt, say rượu.
Các vitamin và khoáng chất phong phú nhất trong dâu tây là:
- Vitamin C
- Mangan (thường được tìm thấy với số lượng lớn trong ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, trái cây và rau quả)
- Folate (vitamin B9) (folate rất quan trọng đối với sự phát triển mô và chức năng tế bào bình thường – đặc biệt cho phụ nữ mang thai và người lớn tuổi)
- Kali (Khoáng chất này có liên quan đến nhiều chức năng thiết yếu của cơ thể, chẳng hạn như điều hòa huyết áp)
- Dâu tây cũng đồng thời là nguồn cung cấp sắt, đồng, magiê, phốt pho và vitamin B6, K và E
CÁCH SỬ DỤNG
- Rửa sạch ăn tươi
- Làm sinh tố, nước ép hoa quả
- Làm yaourt dâu tây
- Làm bánh, salad
- Pha chế cocktail, thức uống có cồn
- Làm mặt nạ dưỡng da
BẢO QUẢN
- Cắt bỏ cuốn, rửa sạch để ráo, bảo quản ngăn mát tủ lạnh
- Lót giấy hút ẩm
- Loại bỏ hết quả hư
- Hạn chế tối đa khả năng làm dập quả
