Cách làm sữa chua dâu tây cho bé thanh mát mùa hè

Cách làm sữa chua dâu tây cho bé

Cách làm sữa chua dâu tây cho bé không hề khó như bạn tưởng. Sữa chua dâu tây mang hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt hơn hẳn các loại sữa chua thông thường. Dâu tây là một loại trái cây được rất nhiều bạn yêu thích. Khi hai loại thực phẩm là sữa chua và dâu tây kết hợp với nhau, sẽ tạo nên sức quyến rũ khó ngờ? Nhâm nhi từng muỗng sữa chua dâu tây mát lạnh, thơm lừng hương trái cây chắc chắn là điều mà bạn đang rất muốn làm đúng không nào? Cùng bắt tay với Tấm Food thực hiện món sữa chua mát lạnh này nhé.

Cách làm sữa chua dâu tây cho bé

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1000  ml sữa tươi.
  • 200 ml sữa đặc ông thọ.
  • 200gr dâu tây chín.
  • 1 hũ sữa chua không đường.
  • Túi nhỏ đựng sữa chua hoặc hũ đựng.

Cách làm sữa chua dâu tây cho bé cực ngon

Bước 1: Trộn sữa tươi, sữa đặc vào với nhau, đặt lên bếp và đun lửa vừa. Khi sữa sôi nhẹ, cỡ 80 – 90 độ C thì tắt bếp. Để nguội trong vài phút.

Cách làm sữa chua dâu tây cho bé

Bước 2: Khoảng 65 độ C thì đổ sữa chua cái vào, khuấy đều. Múc sữa chua ra ca hoặc hủ lớn, đậy kín.

Bước 3: Đổ vào hộp hoặc thùng ủ nước ấm khoảng 80 độ C, đặt hũ sữa chua vào. Đậy kín nắp, cỡ 8 tiếng để sữa chua lên men vừa vị. Đổ sữa chua đã hoàn thành ra rây lọc hoặc vải thô và đặt lên miệng bát để loại bỏ bớt nước dư trong sữa chua và để sữa có kết cấu đặc nhất. Để trong 1-2 tiếng.

Bước 4: Dâu tây gọt cuống, rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước. Dâu tây thực hiện thái mỏng, cho vào nồi tẩm ướp cùng đường và muối ăn. Để hỗn hợp này trong thời gian khoảng 1 tiếng. Sau khi đường chảy ra, hãy dùng thìa nhỏ dầm nát phần dâu này.

Bước 5: Bạn cho chúng vào máy xay và xay sao cho thật nhuyễn. Sử dụng màng lọc để để lấy nước cốt cho vô cái bát, vứt xác đi. Khi lọc cần đảm bảo lọc cho thật kỹ để loại bỏ hết các tạp chất và cặn sẽ cho sữa chua có độ mịn cần thiết.

Bước 6: Khi lấy sữa chua ra thì cho dâu tây xay vào, trộn đều. Múc sữa chua vào từng hũ nhỏ, đậy chặt lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 3 tiếng.

Vậy là bạn đã hoàn thành món sữa chua dâu tây rồi nè.


Xem thêm: Vitamin trong dâu tây và những lợi ích đối với sức khỏe


Mẹo chọn dâu tây ngon ngọt không phải ai cũng biết

  • Dâu tây ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng. Ngược lại, những quả chỉ có mùi thơm thoang thoảng có thể đã được phun xịt nhiều hóa chất khi trồng.
  • Dâu tây đạt chất lượng thường có màu đỏ tươi và căng mọng nước. Những quả có màu đỏ sẫm rất có thể người bán hàng trộn lẫn chúng với những quả kém chất lượng. 
  • Không nên mua những quả có đốm xanh lá cây vì dâu khi được hái xuống sẽ không tiếp tục chín như những loại trái cây khác.
  • Lưu ý những quả quá căng mọng và có kích thước quá lớn, vì có thể chúng đã ngậm đầy nước ở trong. Nếu xuất hiện những đốm đen thì có nghĩa là chúng đang bắt đầu thối.
  • Nên chọn mua những quả vẫn còn nguyên cuống và đài lá. Nếu phần cuống lá đã khô hoặc vàng thì những quả dâu này đã được bày bán trên kệ vài ngày rồi, không tươi.
  • Nếu khoảng cách giữa cuống lá và quả xa nhau thì đấy sẽ là những quả ngọt.
Cách làm sữa chua dâu tây cho bé
Share via
Copy link