Làm tart chocolate từ quả dâu tây không cần lò nướng

Post Views: 3.100

Với món bánh tart chocolate dâu tây thơm ngon, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn rụm của vỏ bánh chocolate, phần nhân mềm mịn ngọt ngào quyện với vị hơi chua, mát mát và thơm lừng mùi đặc trưng của quả dâu tây. Không chỉ có thế, đây còn là chiếc bánh siêu dễ làm mà không cần phải động đến một tí nào lò nướng cả. Chính vì vậy dù bạn có lò nướng hay không cũng không thể ngăn cản bạn làm nên chiếc bánh tuyệt vời này! Cùng Tấm Food bắt tay vào bếp thực hiện nhé!

Mục lục:

Nguyên liệu:

Phần đế tart:

17g chocolate đen
185g bánh Oreo
15g bơ

Phần nhân bánh

40g bơ lạt
42g đường
12ml nước
140ml kem tươi
2g lá gelatin
200g quả dâu tây

Bắt tay vào làm thôi nào!!!

Cách làm tart chocolate từ quả dâu tây

Bước 1: Nghiền hoặc dùng máy xay thực phẩm xay vụn bánh quy Oreo, trộn cùng 15g bơ đun chảy làm đế bánh.

Bước 2: Ép chặt phần đế tart vào khuôn đế rời, khuôn đặt trên một chiếc khay có lót giấy nướng bánh, cất vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Giờ đến phần nhân này: Bạn thắng caramel bằng cách đun nhỏ lửa đường với nước trong một chiếc nồi con. Chú ý không khuấy mà chỉ xoay nhẹ nồi để đường và nước tan đều thôi nhé.

Bước 4: Khi caramel ngả màu vàng nâu sậm, cho 30ml kem tươi vào khuấy đều (phần kem tươi còn lại sẽ dùng ở bước sau).

Bước 5: Tiếp tục cho chocolate đen vào trộn đều tới khi tất cả các nguyên liệu tan hết thì nhấc khỏi bếp.

Bước 6: Đánh bông 110ml kem tươi còn lại trong một chiếc âu.

Bước 7: Cho sốt chocolate caramel vào trộn cùng với âu kem tươi.

Bước 8: Ngâm lá gelatin trong nước lạnh 10 phút rồi lấy ra, vắt bớt cho ráo và quay trong lò vi sóng ở mức HIGH khoảng 10 giây. Khi gelatin tan chảy thì bạn trút hết vào hỗn hợp sốt chocolate caramel.