Làm tart chocolate từ quả dâu tây không cần lò nướng

quả dâu tây

Với món bánh tart chocolate dâu tây thơm ngon, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn rụm của vỏ bánh chocolate, phần nhân mềm mịn ngọt ngào quyện với vị hơi chua, mát mát và thơm lừng mùi đặc trưng của quả dâu tây. Không chỉ có thế, đây còn là chiếc bánh siêu dễ làm mà không cần phải động đến một tí nào lò nướng cả. Chính vì vậy dù bạn có lò nướng hay không cũng không thể ngăn cản bạn làm nên chiếc bánh tuyệt vời này! Cùng Tấm Food bắt tay vào bếp thực hiện nhé!

Nguyên liệu:

Phần đế tart:

  • 17g chocolate đen
  • 185g bánh Oreo
  • 15g bơ

Phần nhân bánh

  • 40g bơ lạt
  • 42g đường
  • 12ml nước
  • 140ml kem tươi
  • 2g lá gelatin
  • 200g quả dâu tây

Bắt tay vào làm thôi nào!!!

Cách làm tart chocolate từ quả dâu tây

  • Bước 1: Nghiền hoặc dùng máy xay thực phẩm xay vụn bánh quy Oreo, trộn cùng 15g bơ đun chảy làm đế bánh.
quả dâu tây
  • Bước 2: Ép chặt phần đế tart vào khuôn đế rời, khuôn đặt trên một chiếc khay có lót giấy nướng bánh, cất vào ngăn mát tủ lạnh.
quả dâu tây
  • Bước 3: Giờ đến phần nhân này: Bạn thắng caramel bằng cách đun nhỏ lửa đường với nước trong một chiếc nồi con. Chú ý không khuấy mà chỉ xoay nhẹ nồi để đường và nước tan đều thôi nhé.
quả dâu tây
  • Bước 4: Khi caramel ngả màu vàng nâu sậm, cho 30ml kem tươi vào khuấy đều (phần kem tươi còn lại sẽ dùng ở bước sau).
quả dâu tây
  • Bước 5: Tiếp tục cho chocolate đen vào trộn đều tới khi tất cả các nguyên liệu tan hết thì nhấc khỏi bếp.
quả dâu tây
  • Bước 6: Đánh bông 110ml kem tươi còn lại trong một chiếc âu.
quả dâu tây
  • Bước 7: Cho sốt chocolate caramel vào trộn cùng với âu kem tươi.
quả dâu tây
  • Bước 8: Ngâm lá gelatin trong nước lạnh 10 phút rồi lấy ra, vắt bớt cho ráo và quay trong lò vi sóng ở mức HIGH khoảng 10 giây. Khi gelatin tan chảy thì bạn trút hết vào hỗn hợp sốt chocolate caramel.
quả dâu tây
  • Bước 9: Lấy đế tart trong tủ lạnh ra, gỡ khỏi khuôn và rót phần nhân sô cô la caramel vào. Cất lại tủ lạnh trong vòng 2 tiếng.
quả dâu tây
  • Bước 10: Đừng quên trang trí thêm vài quả dâu tây trên cùng để chiếc bánh trông sinh động hơn và dinh dưỡng hơn bạn nhé!
quả dâu tây
quả dâu tây
quả dâu tây

Thật đơn giản phải không nào. Chúc bạn thành công với món bánh tart chocolate này nhé!

quả dâu tây
quả dâu tây

Ngoài ra bạn còn có thể tự sáng tạo nhiều kiểu dáng bánh khác nhau nữa nè, mẫu nào cũng xinh đúng không nào!!!

quả dâu tây
Share via
Copy link