Chào ngày mới với món thịt bò hầm cà chua

thịt bò hầm cà chua

Thịt bò hầm cà chua là 1 trong các món ngon rất được yêu thích. Nhờ hương vị thơm ngon, nước hầm sanh sánh vị đậm đà, món này có thể dùng với cơm nóng, bánh mì hoặc bún tươi đều ngon tuyệt. Để làm thịt bò hầm ngon, mềm thơm, bạn cần chút xíu kiên nhẫn. Và học 1 số mẹo nhỏ cùng Tấm Food thông qua bài viết dưới đây nhé!

Cách nấu thịt bò hầm cà chua 

Nguyên liệu:

thịt bò hầm cà chua
  • 800g thịt bò nhiều gân
  • 3 quả cà chua
  • 1 bát nhỏ sốt cà chua  
  • Gia vị: hạt nêm, đường, dầu ăn, tiêu, nước mắm..
  • Rau mùi, gừng
  • Hành lá, tỏi, hành tây, hành tím..

Cách thực hiện

Bước 1: Phần làm nước sốt cà chua

Cà chua rửa sạch, bỏ hạt rồi cắt nhỏ. Cho cà chua vào chảo nóng có chút dầu và nêm gia vị bột nêm và 2 thìa đường (giúp cà chua dịu bớt vị chua). Đun cà chua đến khi chín mềm ta bắt đầu cho thêm sốt cà chua vào và đun đến khi nhuyễn.

Bước 2: Làm thịt bò hầm cà chua

thịt bò hầm cà chua

Rửa sạch thịt bò rồi đem cắt thành miếng vuông vừa ăn . Đun nước sôi, cho thịt bò vào chần qua, làm như vậy cho sạch hết bọt bẩn và nước hầm được trong. Sau khi chần vớt thịt bò ra.

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi, gừng, hành và chút hạt tiêu vào phi thơm. Cho thịt bò vào chảo đảo, nêm 2 thìa gia vị cho ngấm.

Cho thịt cùng nước sốt cà chua và thêm 1 bát nước vào nồi áp suất để hầm. Thời gian đun là 20 phút sau đó ta tắt bếp và ủ trong nồi áp suất là 1 tiếng thịt gân sẽ được mềm.

Bước 3: Thành phẩm

Cho thịt bò hầm cà chua ra đĩa, thêm ít tiêu và trang trí thêm vài cọng ngò nếu thích. Món này dùng với cơm trắng hay ăn với bún, bánh mì cũng rất ngon. Trong những ngày mưa hay tiết trời se lạnh, được thưởng thức món ngon này là hết sảy!

thịt bò hầm cà chua

Cách làm thịt bò hầm cà chua tuy chỉ là một trong nhiều món ăn chế biến từ thịt bò. Nhưng hương vị đặc trưng của món ăn này vẫn khiến rất nhiều người yêu thích và thường xuyên thưởng thức. Chỉ cần chén cơm nóng chút canh nữa là bữa cơm đã vô cùng hoàn hảo.

Share via
Copy link