Công dụng của cà chua cherry Đà Lạt là gì? Tại sao nó được mệnh danh là một nhà ngân hàng vitamin dinh dưỡng? Cà chua còn được sử dụng để làm đẹp da và ngăn ngừa bệnh ung thư da nữa đấy! Cùng Tấm Food tìm hiểu những tác dụng thần thánh mà cà chua mang lại nhé!
Mục lục:
Cà chua tốt không? Tại sao cà chua được xem là nhà máy dinh dưỡng?
Điều làm nên sức hấp dẫn của cà chua đối với sức khỏe là chất lycopene. Lycopene là một loại chất chống oxy hóa và có rất nhiều trong cà chua. Lycopene là loại chất cơ thể không thể tự tạo ra được mà chỉ có thể bổ sung thông qua đường ăn uống.
Với lycopene, cà chua trở thành nguồn thực phẩm tuyệt vời giúp cơ thể chống lại bênh ung thư và một số loại bệnh khác. Uống nước ép cà chua mỗi buổi sáng là sự bổ sung hoàn hảo để bạn chăm sóc sức khỏe của mình!
Công dụng của cà chua cherry đối với sức khỏe
Giảm lượng đường huyết trong máu
Lượng carbohydrate trong Cà Cherry rất ít, chính vì vậy chúng sẽ không làm tăng chỉ số đường trong máu khi bạn sử dụng. Sử dụng cà chua vừa đủ mỗi ngày đã được chứng minh làm giảm Cholesterol và tăng cường sức khỏe tim mạch. Theo nhiều nhà nghiên cứu, nhờ vào các chất chống oxy hoá mà cà chua có khả năng bảo vệ tốt thành mạch và thận. Đây là những cơ quan thường hay bị tổn thường do căn bệnh tiểu đường.
Hạn chế tác hại của khói thuốc lá
Trong loại trái này có chứa hai thành phần axit coumaric và axit chlorogenic. Chúng có khả năng bất hoạt nitrosamin nội sinh một chất thường xuất hiện trong khói thuốc lá và có thể gây bệnh ung thư.
Giúp xương chắc khỏe
Một loại trái cây lại có khả năng giữ xương chắc khỏe? Đúng vậy, bạn không nghe lầm đâu. Cà Chua Cherry Đà Lạt có chứa nhiều vitamin K và canxi giúp xương của bạn khoẻ mạnh. Hạn chế tình trạng loãng xương ở người cao tuổi.
Bảo vệ đôi mắt khỏe đẹp
Cà chua luôn được biết đến là nguồn cung cấp vitamin A và C tuyệt vời cho cơ thể. Theo một nghiên cứu, các loại vitamin này có thể ngăn ngừa bệnh quáng gà, thoái hoá điểm vàng một căn bệnh nguy hiểm có thể dẫn đến mù lòa ở người lớn tuổi. Không chỉ vậy, Cà Cherry có thể giảm nguy cơ mắc bệnh đục thuỷ tinh thể và cải thiện thị lực
Phòng ngừa bệnh ung thư
Các nhà khoa học đã chứng minh thành công Cà Chua Cherry có tác dụng thần kỳ trong việc ngăn ngừa ung thư. Điển hình như ung thư dạ dày, phổi, ung thư cổ tử cung, ung thư vòm vọng, đại tràng, thực quản,… Và đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt. Chúng có được sự “lợi hại” này, chính là nhờ vào hàm lượng lycopene dồi dào có trong cà chua.
Hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ hiệu quả
Cà chua nằm trong danh sách thực phẩm chứa ít calo. Trong 100gr cà chỉ chứa khoảng 18 calo mà thôi. Không chỉ vậy, loại trái cây này còn không chứa chất béo và cholesterol có hại. Ngược lại chứa nhiều chất xơ và nước. Cà chua sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu và giảm sự thèm ăn. Đây chính là một thực phẩm tuyệt vời nên có trong thực đơn hỗ trợ giảm cân.
Thúc đẩy giấc ngủ ngon
Với nguồn vitamin C và lycopene dồi dào có thể giúp bạn ngủ ngon hơn. Vì vậy, nếu bạn khó ngủ, hãy bổ sung thêm cà chua vào chế độ ăn hàng ngày của bạn bằng 1 bát súp hoặc sinh tố cà chua.
Tuy chỉ vỏn vẹn 1,5 cm nhưng tác dụng của Cà Chua Cherry lại không hề nhỏ chút nào. Ngoài những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, cà chua cherry Đà Lạt còn nổi tiếng bởi những công dụng làm đẹp thần kỳ!
Công dụng của cà chua đối với da
Những tác dụng của cà chua với da mặt dưới đây sẽ giúp bạn xây dựng thói quen làm đẹp bằng tự nhiên để ngày càng tự tin hơn với làn da khỏe đẹp. Trong quá trình dưỡng da mặt bằng cà chua, bạn cũng nên cẩn thận bôi kem chống nắng trước khi đi ra ngoài trời để giữ cho làn da không bị tổn thương nhé!
Ngăn ngừa ung thư da
- Cà chua có chứa lycopene, một loại carotene có chứa các chất chống oxy hóa.Bạn có thể sử dụng cà chua như một món ăn để nuôi dưỡng và bảo vệ làn da.
Giảm tình trạng cháy nắng, chữa lành làn da
- Cà chua có tác dụng với da mặt giúp giảm độ nhạy cảm cho làn da, khắc phục tình trạng da đỏ rát và không đều màu.
- Nhờ những hợp chất dinh dưỡng có trong cà chua, nhiều người sử dụng loại quả này đắp lên da để làm giảm đau do viêm da hoặc chữa lành vết thương.
Giúp da săn chắc hơn
- Vitamin C trong cà chua có thể kích thích sản xuất collagen nên giúp cải thiện độ đàn hồi và sự săn chắc cho làn da của bạn. Bên cạnh đó, nhiều người còn nhận thấy tác dụng của collagen khi đắp cà chua lên da mặt là chống lão hóa da, ngăn ngừa các nếp nhăn, làm lành các vết sẹo và tăng cường độ trẻ trung cho làn da.
Tẩy tế bào chết tự nhiên
Các enzyme trong cà chua được nhiều người tin mang lại lợi ích tẩy da chết khi thoa lên da mặt. Loại quả này cũng có thể dùng để tẩy sạch các tế bào già cỗi và hạn chế nguy cơ bị dị ứng da.
Cân bằng sắc tố da
Trong cà chua có chứa nhiều vitamin B như B1, B3, B5, B6, B9. Nhờ đó, sử dụng cà chua thường xuyên có thể làm giảm các đốm đồi mồi, các vết nám da. Đặc biệt, sử dụng cà chua thường xuyên có thể làm phục hồi những làn da bị hư tổn và không đều màu.
Nuôi dưỡng làn da trắng sáng
Cà chua chứa nhiều chất chống oxy hoá, điển hình là chất lycopene. Chúng có công dụng bảo vệ làn da khỏi những tác động tiêu cực của môi trường như tia UV từ ánh nắng mặt trời hay khói bụi. Ngăn chặn những nguyên nhân gây ra nếp nhăn và giúp làn da trắng sáng đều màu.
Giữ ẩm cho làn da khô
Da khô không được điều trị có thể dẫn đến ngứa, nứt và bong tróc. Nhiều người đã nhận thấy da có độ ẩm hơn khi thoa nước ép cà chua để điều trị tình trạng này.
Có nên ăn hạt cà chua không?
Cà chua chứa chất gì? Cà chua được xem như một loại thực phẩm có khả năng chống oxy hóa cao. Bởi trong thành phần cà chua cherry chứa những nguồn cung cấp tốt nhất của chất phytonutrient hay được gọi là lycopene. Đây là chất gắn liền với khả năng tăng cường miễn dịch và giảm nguy cơ ung thư.
Ăn hạt cà chua có độc không?
Hạt của quả cà chua đem lại rất nhiều lợi ích không ngờ cho sức khỏe, mà không phải ai cũng biết đến.
- Chống viêm nhiễm: Lycopen trong hạt còn có khả năng loại trừ các gốc tự do mang lại tác dụng chống viêm nhiễm.
- Ngăn ngừa bệnh tim: Vitamin B6 và folate trong hạt có tác dụng biến đổi homocysteine thành các hợp chất vô hại. Giúp ngăn ngừa bệnh huyết áp cao và giảm nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ.
- Ngăn ngừa tổn hại tế bào: Hàm lượng lycopen có trong hạt cao giúp ngăn ngừa sự tổn hại tế bào. Chất chống oxy hóa lycopene di chuyển xung quanh cơ thể. Ngoài ra còn diệt trừ các gốc tự do thường làm hư hại các tế bào khác.
- Ngăn chặn sự đông máu: Lớp hạt được bao quanh bởi một lớp nhầy chứa lycopene có tác dụng ngăn ngừa đông máu.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Cà chua được ghi nhận có chứa các thành phần tăng cường sự miễn dịch. Có tác dụng phòng tránh cảm lạnh và cảm cúm, đặc biệt đối với nam giới.
Lưu ý khi ăn hạt cà chua
Không nên ăn nhiều vì chúng cũng như hạt ổi, không tiêu hoá được trong dạ dày. Trong quá trình vận chuyển thức ăn của đường ruột, có thể lọt vào ruột thừa, dễ gây viêm ruột thừa.
Không nên ăn nhiều vì chúng cũng như hạt ổi, không tiêu hoá được trong dạ dày. Trong quá trình vận chuyển thức ăn của đường ruột, có thể lọt vào ruột thừa, dễ gây viêm ruột thừa.
Cà chua cherry có nhiều lợi ích không kể hết. Thế nhưng hạt cà chua lại gây tác dụng phụ đối với một số người. C tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe hiện tại, dị ứng và các yếu tố khác:
- Có thể làm nặng thêm bệnh sỏi thận: Hạt cà chua có hại cho thận do chứa hàm lượng oxalate cao, sẽ gây ra sự tích tụ canxi trong thận. Mặc dù khoa học chưa chứng minh rằng tiêu thụ hạt cà chua sẽ phát triển sỏi thận. Nhưng chúng có thể khiến tình trạng bệnh này tồi tệ hơn ở một số người đã mắc bệnh.
- Có thể gây viêm túi thừa: Mặc dù chưa có chứng khoa học cụ thể, nhưng những người bị viêm túi thừa được khuyến cáo không nên ăn hạt cà chua.
Ăn cà chua thế nào là tốt nhất?
Một tuần nên ăn bao nhiêu cà chua? Ăn cà chua thế nào để đạt được hiệu quả tốt nhất? Nếu bạn đang tìm cách “nạp” thêm lycopene từ chế độ ăn uống, hãy lựa chọn những quả cà tươi ngon. Chúng sẽ tốt hơn cà chua đóng hộp bởi lượng lycopene dồi dào hơn. Tương tự, ăn cà chua tươi cũng tốt hơn so với nước sốt cà chua, tương cà chua…
Nếu muốn chế biến cà chua sống, bạn nên chọn những quả có màu đỏ tươi sáng. Chúng có khả năng có có hàm lượng lớn chất chống oxy hóa. Khi nấu, cà chua sẽ giải phóng lycopene, nếu thêm 1 chút dầu ôliu thì sẽ giúp cơ thể hấp thu các chất này dễ dàng hơn.
Một số lưu ý khi sử dụng cà chua
Cà chua mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, sử dụng cà chua cũng mang lại một số rủi ro và tác dụng phụ nhất định, bao gồm:
- Trào ngược dạ dày thực quản:
Cà chua có tính axit tự nhiên có thể gây ra hiện tượng trào ngược. Do đó, nếu cảm thấy bị ợ nóng sau khi sử dụng cà chua, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên môn. - Táo bón: Hàm lượng Fructose trong cà chua cao có thể gây táo bón ở người kém hấp thụ.
- Không dung nạp cà chua: Có thể dẫn đến ợ hơi và đau dạ dày.
- Gây hại cho người suy thận: Cà chua chứa một lượng Kali tương đối cao. Do đó, tiêu thụ quá nhiều Kali có thể gây hại cho người bị suy thận. Nếu cơ thể không thể lọc bỏ lượng Kali dư thừa trong máu, có thể dẫn đến tử vong.
Những lưu ý cần biết bên cạnh công dụng của cà chua
Cà chua rất bổ dưỡng và có nhiều lợi ích. Tuy nhiên, nếu không biết sử dụng đúng cách cà chua có thể ảnh hưởng tới sức khỏe. Dưới đây là một số gợi ý đưa ra từ các chuyên gia dinh dưỡng về việc sử dụng cà chua:
Ảnh hưởng của cà chua đến cơ thể
- Trào ngược dạ dày thực quản: Cà chua có tính axit tự nhiên trong cà chua có thể gây ra hiện tượng trào ngược. Do đó, nếu thấy bị ợ nóng sau khi sử dụng cà chua, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên môn.
- Táo bón: Hàm lượng Fructose trong cà chua cao có thể gây táo bón ở người kém hấp thụ.
- Gây hại cho người suy thận: Cà chua chứa một lượng Kali tương đối cao. Do đó, tiêu thụ quá nhiều Kali có thể gây hại cho người bị suy thận.
Các lưu ý khi sử dụng cà chua
- Không ăn cà chua xanh: Cà chua chưa chín có chứa số lượng lớn các yếu tố “alkaloid” nếu tiêu thụ sẽ dễ gây ngộ độc thực phẩm nhiều hơn.
- Không nên ăn quá nhiều cà chua: Ăn bao nhiêu cà chua một ngày là đủ? Dù công dụng của cà chua rất tốt , nhưng ăn quá nhiều có thể dẫn tới hiện tượng cơ thể không dung nạp loại thực phẩm này. Nếu tình trạng kéo dài, không được chữa kịp thời, sẽ ảnh hưởng tới dạ dày, bí khí.
- Không ăn cà chua khi đói: Bởi chất pectin và nhựa phenolic chứa nhiều trong cà chua. Khi ăn cà chua lúc đói, những chất này có thể phản ứng với axit, ảnh hưởng lớn đến dạ dày. Dạ dày tiêu thụ những chất này có thể gây nên tình trạng nôn mửa, đau bụng.
- Không dùng cà nấu chín trong thời gian dài: Chất dinh dưỡng và hương vị vốn có sẽ bị mất đi.
- Không nên ăn hạt cà chua: Hạt cà chua nếu lọt vào ruột thừa dễ gây viêm ruột thừa, táo bón. Đặc biệt, trẻ nhỏ lại nhiều giun thì dễ biến chứng thành thắt ruột do giun, không lợi cho sức khoẻ.
Kết luận
Công dụng của cà chua quả là thần kỳ! Cho dù là cà chua tươi, sấy khô, hầm, xay nhuyễn hoặc nước ép, bạn đừng quên thêm cà chua vào chế độ ăn hàng ngày của bạn nhé. Tấm Food chúc bạn sớm gặt hái tất cả các lợi ích sức khỏe nó mang lại!
Hy vọng những chia sẻ này của Tấm Food sẽ giúp bạn có thể chọn lựa được thực phẩm tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Hãy theo dõi Tấm Food thường xuyên để biết thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!