Bạn đã biết cách làm hạt đác rim dâu tây vừa thơm ngon lại hút mắt hay chưa? .Hôm nay Tấm Food sẽ hướng dẫn các bước thực hiện món ăn tráng miệng này để làm phong phú thêm danh sách thực đơn nhà bạn. Giờ thì nhanh chóng vào bếp và trổ tài ngay thôi nào!
Mục lục:
Công dụng của hạt đác rim dâu tây
Hạt đác và dâu tây đều chứa làm lượng nước cao, có thể lên đến 93,8%. Không chỉ vậy, cả loại nguyên liệu này còn mang lượng lớn các chất như protein, carbohydrate và chất xơ thô. Ngoài công dụng giải nhiệt, thanh mát vào những ngày nắng nóng, hạt đác rim dâu tây còn có khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động thuận lợi hơn. Nhờ vào lượng dưỡng chất dồi dào, món ăn này sẽ giúp tạo cảm giác no lâu hơn và ức chế giảm sự thèm ăn. Đây là hai loại thực phẩm phù hợp để bạn thêm vào thực đơn giảm cân.
Cách lựa chọn nguyên liệu trong cách làm hạt đác rim dâu tây
Chọn hạt đác ngon, dẻo và chất lượng
- Chỉ chọn những hạt có màu trắng đục. Hạt có màu trắng quá thì có khả năng cao đã bị xử lý bằng chất tẩy.
- Chọn mua hạt mềm, hạt quá cứng sẽ là hạt già và không còn tươi ngon.
- Cần phân biệt được hạt đác và hạt thốt nốt để tránh mua sai.
Chọn lựa dâu tây ngon, ngọt
- Nên chọn những quả có màu đỏ tươi, vỏ căng mọng và không có dấu hiệu bất thường. Lựa chọn kỹ lưỡng, tránh mua dâu tây đã dập
- Dâu phải còn cuống lá xanh. Đó mới là dâu tây tươi..
- Có thể chọn mua ở những địa điểm cung cấp uy tín để đảm bảo tính an toàn vệ sinh thực phẩm.
Cách làm hạt đác rim dâu tây
Nguyên liệu
- Dâu tây: 150gr
- Hạt đác tươi: 500gr
- Đường cát trắng hoặc đường phèn: 180gr
Quy trình thực hiện
Bước 1: Sơ chế dâu tây và hạt đác
Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống là để ráo nước. Sau đó cắt thành từng lát mỏng vừa ăn, nếu quả dâu nhỏ thì bạn có thể bổ làm đôi.
Hạt đác xả qua nước lạnh nhiều lần và để ráo. Đun sôi một nồi nước và cho hạt đác vào luộc sơ. Đến khi nước sôi lại thì bạn tắt bếp, vớt ra và xả lại với nước lạnh. Hạt đác sau khi luộc sẽ không bị nhớt và loại bỏ bớt mùi khó chịu.
Bước 2: Chế biến
Cho đường cát vào phần dâu tây và hạt đác tươi. Trộn đều các nguyên liệu và để 30 phút. Thời gian này giúp cho hạt đác và quả dâu ngấm đường.
Bước 3: Rim hạt đác dâu tây
Đặt chảo lên bếp và để lửa nhỏ. Đổ hỗn hợp trên vào đun liu riu. Trong suốt quá trình đun, bạn cần thường xuyên dùng muôi đảo đều. Cho đến khi đường tan hết, hòa cùng nước dâu tây chảy ra. Tiếp tục đun đến khi phần hạt đác thấm màu đỏ hồng của dâu. Nước rim sánh đặc và gần cạn là hoàn thành.
Cách bảo quản hạt đác rim dâu tây
Sau khi chế biến, bạn để cho hỗn hợp thật nguội. Tiếp đến cho hạt đác rim dâu tây vào hũ hoặc hộp đựng. Đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Tủ lạnh sẽ giúp bạn giữ trọn hương vị từ 10 ngày đến 1 tháng. Tuy nhiên Tấm Food vẫn khuyến khích bạn sử dụng món tráng miệng trong vòng 3 4 ngày kể từ khi hoàn thành để ngon miệng nhất nhé!
Vậy là chúng ta đã có trong tay cách làm hạt đác đác dâu tây vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Hãy thêm ngay món tráng miệng này vào thực đơn của gia đình bạn để mỗi bữa ăn thêm phong phú nhé!