Cách làm dâu tây ngào đường – kẹo hồ lô trong truyền thuyết

Thuở nhỏ chắc hẳn ai cũng đều mê mệt kẹo hồ lô trong những bộ phim kiếm hiệp. Bạn cũng có thể sở hữu ngay que kẹo ấy với cách làm dâu tây ngào đường đơn giản mà Tấm Food chuẩn bị giới thiệu dưới đây. Chỉ với nguyên liệu đơn giản và chút thời gian, bạn sẽ có ngay một món ăn vặt đầy ngọt ngào và lấp lánh. Giờ thì chúng ta bắt đầu thôi

Ý nghĩa của kẹo hồ lô

Đây là một món ăn bắt nguồn từ Trung Quốc, với nguyên liệu truyền thống là táo gai đỏ. Tuy nhiên ngày nay món ăn này đã có nhiều sự thay đổi về nguyên liệu. Điển hình như kẹo hồ lô trái cây, hạt dẻ, hạt chà là,… Dù nguyên liệu là gì thì món ăn này cùng đều mang một ý nghĩa giống nhau. Họ quan niệm rằng, ăn kẹo hồ lô sẽ giúp xua đuổi vận xui và mang lại nhiều điều may mắn. Không chỉ vậy, chúng còn tượng trưng cho sự đầy đủ và sung túc. Nếu bạn tặng kẹo hồ lô cho trẻ nhỏ, chúng sẽ mang ý nghĩa mong cho các bé được khỏe mạnh và gặp nhiều may mắn.

Cách làm dâu tây ngào đường

Dụng cụ

  • Que xiên tre
  • Giấy nến
  • Nồi
  • Muôi

Nguyên liệu

(Bạn có thể thay đổi số lượng tùy theo nhu cầu)

  • Dâu tây: 25 quả
  • Đường cát trắng: 300gr
  • Nước: 170ml
  • Vừng hoặc đậu phộng đập nhuyễn (nếu có)

Cách làm dâu tây ngào đường

Bước 1

Rửa sạch dâu tây với 2 đến 3 lần nước. Để ráo nước và cắt bỏ phần cuống lá.

Bước 2

Lấy que tre xiên 2 – 3 quả dâu tây (tùy theo chiều dài que mà bạn xiên bao nhiêu quả cho hợp lý nha).

Bước 3:

Đặt nồi lên bếp ở chế độ lửa nhỏ. Cho 170ml nước cùng 300gr đường vào. Để phần đường có mùi thơm và vị dâu đặc trưng, bạn có thể cắt quả dâu làm 4 phần và cho vào nồi. Bạn nên khuấy đều tay để đường tan.
Không cần khuấy nữa, vặn lửa lên mức cao, đun sôi hỗn hợp trong vòng 10 phút. Lúc này bạn sẽ thấy các bọt khí rất to và mùi thơm sẽ tỏa ra ngào ngạt. Đun đến khi hỗn hợp sánh đặc lại như siro là được.

Bước 4:

Nhanh tay dùng muôi múc hỗn hợp đường rưới lên những que dâu tây đã chuẩn bị. Ngoài ra bạn có thể nghiên nồi và nhúng cả cây dâu tây vào luôn cũng được.
Rắc đều vừng hoặc đậu phộng lên.

Bước 5:

Bạn để những que dâu tây ngào đường lên những miếng giấy nến. Khoảng 30 phút thì đường sẽ nguội và đặc lại, bám vào dâu tây.

Yêu cầu thành phẩm

Kẹo hồ lô đạt điểm tối đa khi lớp vỏ giòn, khô và đặc biệt là không bị dính giữa các viên với nhau. Khi ăn vào, vị chua của dâu tây sẽ hoàn toàn bị trung hòa bởi sự ngọt ngào của đường. 

Chỉ với cách làm dâu tây ngào đường đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn vặt ngon miệng và đẹp mắt. Lúc đó tha hồ mà check-in khoe với mọi người nhé! Không chỉ vậy, dâu tây mang nhiều chất dinh dưỡng tốt cho thể. Chúng giúp bạn bổ sung các vitamin và khoáng chất cần thiết. Để đảm bảo chất lượng và an toàn, bạn nên chọn mua dâu tây ở những địa điểm uy tín nha.

Share via
Copy link
Powered by Social Snap