Đánh thức vị giác với cách làm nui xào sốt cà chua thịt bằm thơm ngon

Nếu bạn là một người bận rộn và không có nhiều thời gian để chế biến món ăn? Yên tâm vì đã có cách làm nui xào sốt cà chua thịt bằm đơn giản nhưng lại rất ngon miệng. Hôm nay hãy cùng Tấm Food tìm hiểu công thức chế biến món ăn này nhé!

Cách làm nui sốt cà chua thịt bằm

Nguyên liệu

  • Nuôi ống hoặc nuôi sò (tuỳ theo sở thích): 300gr
  • Cà chua: 4 quả
  • Thịt heo: 350gr
  • Hành tây: 1 củ
  • Tỏi băm, rau mùi và hành lá
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu và nước tương

Thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt heo và để ráo nước. Tiếp đến, bạn thái lát từng miếng rồi cho vào máy xay nhuyễn (hoặc bạn có thể mua trực tiếp thịt theo xay tại siêu thị).

Cà chua sau khi rửa sạch với nước, bạn loại bỏ cuống và cắt nhỏ cà chua thành hạt lựu.

Bạn lột vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

Bước 2: Làm nước sốt cho món nui sốt cà chua

Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu oliu vào. Đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi vàng. Tiếp theo, bạn cho phần gia vị đã chuẩn bị vào cùng với 1 muỗng canh nước lọc. Nêm nếm lại đến khi phù hợp với khẩu vị của bản thân và gia đình là được. Để lửa nhỏ liu riu đến khi nước sốt tạo thành một hỗn hợp đặc sánh có màu đỏ tươi của cà là thành công.

Bước 3: Làm nui xào cà chua thịt bằm

Đặt một nồi nước lên bếp, thêm ½  muống cà phê muối và cho vào một chút dầu oliu để nuôi không bị dính. Cho phần nuôi ống đã chuẩn vị vào luộc chín. Sau khi vớt ra, bạn ngay lập tức xả với nước lạnh để nui được dai hơn.

Sau đó bạn cho nui và thịt băm vào chảo nước sốt ở trên trong vòng 5 – 10 phút thì tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa, rắc hạt tiêu và hành lá lên để trang trí cho đẹp là hoàn thành rồi đấy.

Lưu ý: Nếu muốn thịt thơm hơn, bạn có thể xào sơ thịt với tỏi và hành tím trước khi cho vào nước sốt nhé!

Chọn cà chua cho cách làm nui xào sốt cà chua thêm chất lượng

Nên lựa những quả cà có màu đỏ hồng, vỏ căng mọng. Khi cầm vào chắc tay. Không nên chọn những quả đã quá mềm vì chúng sẽ rất nhanh hỏng có có khả năng cao đã bị dập úng bên trong.

Chọn những quả còn cuống tươi xanh. Nếu dùng tay kéo nhẹ vẫn dính chặt vào thịt thì đây là quả chín tự nhiên.

Phân biệt cà chua bị phun hoá chất

Những quả cà chua bị xịt nhiều chất hoá học thường quả sẽ to, bóng đều, không có cuống và thường có thể lưu trữ rất lâu.

Cà chua giấm bằng thuốc hoá học thường cứng, không có mùi thơm đặc trưng và vỏ cũng không đỏ mọng. Khi chế biến, quả cà này thường rất lâu mềm hoặc khi nhừ thì chỉ có ít bột và màu nhợt nhạt.

Với cách làm nui xào cà chua thịt bằm đơn giản mà Tấm Food vừa chia sẻ, bạn có thể thành công chuẩn bị cho bản thân và gia đình một bữa ăn nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng nhất cho cơ thể.

Share via
Copy link
Powered by Social Snap