Cách làm mì xào bò cà chua thơm ngon cho ngày cuối tuần

Cách làm mì xào bò cà chua

Mì xào dường như là món ăn phổ biến, khoái khẩu được đa phần giới trẻ ưa chuộng. Hôm nay, hãy cùng Tấm Food học cách làm mì xào bò cà chua thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà nhé.

Cách làm mì xào bò cà chua 

Nguyên liệu 

  • 200g thịt bò tươi
  • 5 quả cà chua lớn
  • ½ củ hành tây
  • 1 gói mỳ ý
  • Hành củ, tỏi, muối, đường, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu xay, rau mùi

Xem thêm: Top 4 cách làm sinh tố cà chua giảm cân hiệu quả


Cách làm mì xào bò bằm xốt cà chua

Bước 1: Sơ chế

  • Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ, cho vào chén ướp : ½ thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối, một ít hạt tiêu và đảo đều.
  • Cà chua rửa sạch, cắt đôi bỏ hạt, thái nhỏ thành từng ô vuông hình hạt lựu trông đẹp mắt
  • Hành tây lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
  • Hành củ và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
  • Rau mùi bỏ rễ, rửa sạch.

Bước 2: Luộc mì

Cách làm mì xào bò cà chua

Cho khoảng 2 lít nước vào nồi và nấu sôi. Bạn thêm vào nồi nước 2 thìa dầu ăn và 1 chút muối để sợi mì chín sẽ đậm vị hơn và không bị dính vào nhau.

Nước sôi bạn thả mỳ ý vào luộc (nhớ để tơi mì ra để khi chúng mềm và chìm trong nước không bị dính vào nhau). Sau khi mì đã hoàn toàn chìm trong nước, bạn luộc thêm khoảng 2 – 3 phút cho sợi mì chín mềm có thể dùng đũa ngắt thử là được. Giai đoạn này bạn nhớ đảo sợi mỳ để chúng không dính vào nhau. Thời gian luộc mỳ sẽ khoảng 8 – 10 phút như hướng dẫn trên bao bì. Mì chín, vớt ra và để ráo nước.

Bước 2: Làm nước sốt cà chua

Bắc chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa, đổ dầu ăn cùng chút bơ, hành tỏi vào phi thơm cho dậy mùi. Cho thịt bò vào xào qua, thịt hơi săn lại là được. Chú ý không nên đảo kỹ quá, thịt sẽ trở nên khô và dai, sẽ rất khó nhai, rồi đổ ra đĩa nhỏ.

Vẫn để chảo đó, bạn cho cà chua, cà rốt hành tây, cần tây vào xào, dùng đũa đảo nhẹ. Nêm nếm gia vị mắm, hạt nêm cho vừa miệng ăn, rồi đổ thịt bò ở trên vào đảo cùng. Đảo thật đều tay, tầm độ 3-4 phút cho hỗn hợp quyện lẫn vào nhau tạo nên màu sắc đẹp mắt, chín tới là được.

Bước 3: Hoàn thành 

Cách làm mì xào bò cà chua

Bạn cho mì đã chuẩn bị ở trên ra đĩa. Rồi bắt đầu tưới phần nước sốt cà chua, thịt bò lên trên bề mặt. Thêm chút rau thơm trang trí ở trên tăng thêm độ đẹp mắt cho món ăn. Và cứ thế thưởng thức liền ngay món mì xào thơm ngon, bổ dưỡng. Trước khi ăn, bạn phải trộn đều hỗn hợp và mì để tạo nên món mì sốt thơm ngon, bổ dưỡng.

Tạm kết 

Thật đơn giản và nhanh gọn để có thể tự tay làm món mì sốt cà chua ngon hảo hạng ngay tại nhà, mà không cần đi đâu xa tìm một quán ăn đảm bảo, chất lượng. Còn chần chừ gì nữa, mà không bắt tay vào thực hiện ngay đi nào!

Share via
Copy link