Bật mí cách làm da heo chiên giòn nước mắm giòn rụm, siêu ngon

da heo chiên giòn nước mắm

Buồn miệng thì ăn cái gì bây giờ? Nếu đang phân vân không biết ăn gì thì hãy thử ngay món da heo chiên giòn nước mắm này nhé. Phần da heo được chiên giòn rụm với lớp nước mắm mặn ngọt phủ bên ngoài làm tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn. Đây không chỉ là món ăn chơi khoái khẩu của các chị em mà còn vô cùng thích hợp để làm mồi nhâm nhi cho cánh đàn ông nữa. Hãy cùng theo chân Tấm Food vào bếp để làm món da heo hấp dẫn này nhé!

Công thức da heo chiên giòn nước mắm

Nguyên liệu

  • Da heo: 400gr
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt tươi: 3 trái
  • Sả: 1 cây
  • Gừng: 1 củ
  • Gia vị: muối ăn, dầu ăn, đường, nước mắm
da heo chiên giòn nước mắm

Thực hiện

Da heo

  • Bước 1: Da heo cạo sạch lông. Sau đó rửa sạch với muối và gừng. 
  • Bước 2: Nấu một nồi nước để lửa to, cho thêm vào muối, gừng và sả đập dập.
  • Bước 3: Luộc da heo trong 15 phút. Lưu ý: tránh việc luộc quá lâu sẽ khiến da heo dễ nát, khi chiên không được giòn.
  • Bước 4: Lọc phần mỡ thừa của da heo rồi cắt da heo thành hình vuông hoặc hình chữ nhật vừa miệng.
  • Bước 5: Sấy da heo trong lò nướng ở nhiệt độ trung bình trong vòng 30 phút. Trong trường hợp phơi nắng, bạn nên phơi từ 5 đến 6 tiếng cho da heo được săn lại.
  • Bước 6: Cho dầu vào chảo lớn. Thả từ từ da heo vào chảo dầu. Bạn chiên đến khi da heo vàng thì vớt ra, để ráo dầu.

Nước sốt

  • Bước 1: Tỏi, ớt băm nhỏ. Sau đó, phi tỏi và ớt đến khi thơm.
  • Bước 2: Tiếp tục cho 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường vào rồi khuấy đều hỗn hợp đến khi tan hết đường và hỗn hợp nước sốt sệt lại.
  • Bước 3: Thả da heo đã chiên vào trong chảo và đảo đều cho da heo thấm nước sốt. 
  • Bước 4: Tắt bếp và cho da heo ra dĩa.

Một số lưu ý khi làm da heo chiên giòn nước mắm:

  • Nên chọn mua phần da heo thật dày và phẳng để miếng da heo trở nên giòn và ngon hơn khi chế biến. Tránh mua phần da bụng của heo vì nơi đây có lớp da mỏng nhất.
  • Để da heo được giòn lâu, bạn nên để da heo nguội rồi mới cho vào trong hộp.
  • Bảo quản da heo ở ngăn mát tủ lạnh.
  • Thời gian sử dụng là 1 tuần.

Hy vọng với công thức trên, bạn sẽ có món da heo chiên giòn nước mắm chính tay mình làm và đừng quên chia sẻ thành phẩm với chúng tôi nhé!



Tấm Food – Nông sản sạch, đông trùng hạ thảo

Hãy liên hệ chúng tôi để mua ngay cho gia đình các loại thực phẩm thơm ngon, dinh dưỡng và hoàn toàn yên tâm về chất lượng! Khám phá menu đồ ăn vặt tại Tấm Food bạn nhé!

 

cà socola vàng
cà socola
dâu tây new zealand
dưa pepino
đông trùng hạ thảo

Tấm Food – Gì cũng có, gì cũng ngon!

👉🏻 Facebook

☎️ 056 366 7455

Share via
Copy link