Hướng dẫn chế biến – sử dụng đông trùng hạ thảo đúng cách

Đông trùng hạ thảo là một loại dược liệu quý, có giá thành cao. Nhưng sử dụng đông trùng hạ thảo như thế nào để phát huy được tối đa tác dụng? Đông trùng hạ thảo là một loại dược liệu quý hiếm với dược tính cao. Công dụng của nó hầu như ai cũng đã biết đến. Tuy nhiên cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi như thế nào là đúng nhất lại là vấn đề được nhiều người quan tâm.

Các công trình nghiên cứu sinh học cho thấy tác dụng tuyệt vời của đông trùng hạ thảo trong quá trình phục hồi sức khỏe, tăng cường miễn dịch, ổn định nhịp tim, cải thiện đường hô hấp, hỗ trợ các bệnh liên quan đến thận, ung thư, các bệnh rối loạn, suy giảm chức năng tình dục… Mời bạn xem bài viết dưới đây cùng Tấm Food để biết các kinh nghiệm sử dụng loại thuốc quý này nhé!

Đông trùng hạ thảo là gì?

Đông trùng hạ thảo là một vị thuốc quý trong y học Trung Quốc. Loại nấm này có thể dùng để điều trị nhiều loại bệnh, bao gồm hen suyễn, ung thư và liệt dương. Nhiều người quan niệm đông trùng hạ thảo có sự cân bằng âm dương do nó vừa là động vật vừa là thực vật.

Hướng dẫn sử dụng đông trùng hạ thảo

Với mỗi loại đông trùng hạ thảo lại có những cách sử dụng khác nhau. Để mang lại hiệu quả tối ưu nhất, người dùng cần lưu ý những cách sử dụng sau:

Ăn sống đông trùng hạ thảo trực tiếp

Đây là cách đơn giản và nhanh chóng nhất, áp dụng cho loại đông trùng hạ thảo khô. Cách ăn này giúp bạn có thể giúp tiếp nhận toàn bộ dưỡng chất có trong dược liệu này mà vẫn bảo đảm an toàn, vệ sinh do sản phẩm đã được sơ chế, sấy khô và làm sạch nên bạn cứ an tâm mà sử dụng nhé.

Bạn hoàn toàn có thể ăn sống đông trùng hạ thảo bằng cách sau:

  • Dùng nước ấm rửa sạch khoảng 3g đông trùng hạ thảo (dạng nguyên con) rồi nhai sống, giúp cải thiện giấc ngủ.
  • Với dạng khô sẽ cứng hơn do đã qua công đoạn sấy, vì vậy bạn không nên ăn sống.

Hương vị của dược liệu này beo béo không quá khó ăn, với người vị giác tinh nhạy có thể cảm được hậu vị đắng nhẹ.

đông trùng hạ thảo là gì? tất cả thông tin về đông trùng hạ thảo

Thức uống từ trùng thảo

Chế biên đông trùng hạ thảo làm nước uống là cách dùng đơn giản nhất mà vẫn giữ được các dược tính của đông trùng hạ thảo. Dưới đây là một số công thức làm thức uống từ nấm đông trùng hạ thảo:

Pha trà

  • Lấy 1,5 – 3g dạng khô hoặc 3 – 5gr dạng tươi cho vào ấm trà.
  • Ch một lượng nước sôi vừa đủ, hãm trong vòng 30 phút và dùng khi còn ấm nóng.

Uống trà đông trùng hạ thảo giúp tăng cường sức khỏe, bồi bổ cơ thể, chống mệt mỏi, khí huyết lưu thông, tinh thần minh mẫn từ đó giúp bạn tăng khả năng tập trung làm việc.

Ngâm rượu

Rượu đông trùng hạ thảo có tác dụng kích thích tiêu hóa, trị đau thắt lưng, cải thiện sinh lý với nam giới. Đông trùng hạ thảo ngâm rượu theo 3 cách sau:

  • Rượu trắng + đông trùng hạ thảo
  • Rượu trắng + đông trùng hạ thảo + nhân sâm + dược liệu khác
  • Rượu trắng + đông trùng hạ thảo + kỷ tử

Với cách 1, bạn ngâm 3 – 5gr đông trùng hạ thảo dạng khô hoặc 10 – 15gr dạng tươi với 0.75 – 1 lít rượu trắng (35% độ cồn) trong vòng 30 ngày là có thể dùng được.

Ngoài ra, bạn cũng có thể mua rượu đông trùng hạ thảo được bán sẵn trên thị trường nhé. Bạn nên uống vào bữa trưa hoặc trước giờ ăn tối, mỗi ngày không nên uống quá 20ml rượu.

Ngâm mật ong

Hướng dẫn chế biến - sử dụng đông trùng hạ thảo đúng cách

Để ngâm đông trùng hạ thảo với mật ong, bạn cần 10 – 15gr tươi hoặc 3 – 5g khô cùng 0.75 – 1 lít mật ong nguyên chất. Bỏ toàn bộ nguyên liệu vào hũ đậy kín 10 – 15 ngày là có thể dùng được. Mỗi ngày lấy 1 thìa canh hỗn hợp pha loãng với nước ấm, uống vào buổi sáng trước khi ăn hoặc buổi tối trước khi ngủ.

Cách uống này rất phù hợp cho phái nữ để làm đẹp. Ngoài ra, với người bị mắc bệnh về hô hấp như hen suyễn, ho khan, ho có đờm,… dùng cũng sẽ cải thiện rất tốt, đồng thời giúp kích thích tiêu hóa, bảo vệ dạ dày.

Cháo đông trùng hạ thảo

Đây sẽ là món ăn vô cùng bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe, cải thiện các vấn đề về huyết áp, tim mạch,… rất tốt cho những người già.

Cháo gà đông trùng hạ thảo

Chuẩn bị nguyên liệu: Gạo để nấu cháo, đông trùng hạ thảo nguyên con 10g, thịt gà nạc 300g, các loại gia vị vừa đủ.

  • Đầu tiên, bạn luộc chín gà, sau đó để nguội rồi xé thành các sợi nhỏ.
  • Vo gạo và cho vào nồi cùng với nước để nấu thành cháo.
  • Đợi khi cháo chín thì cho đông trùng hạ thảo và thịt gà đã xé vào.
  • Thêm gia vị vừa ăn.
  • Tắt bếp sau khi tiếp tục đun được khoảng 10 – 15 phút.
Hướng dẫn chế biến - sử dụng đông trùng hạ thảo đúng cách
Cháo đông trùng hạ thảo là một món ăn bồi bổ sức khỏe hiệu quả

Cháo đông trùng hạ thảo kỳ dược

  • Thành phần nguyên liệu: Gạo nấu cháo, thịt gà nạc 300g, đông trùng hạ thảo nguyên con 10g, gia vị, hạt tiêu… vừa đủ.
  • Các bước chế biến: Luộc chín gà, để nguội xé thành các sợi dài mỏng. Vo gạo và cho nước vào nấu thành cháo, khi cháo vừa chín cho đông trùng hạ thảo nguyên con và thịt gà xé vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn, đun từ 10 – 15 phút thì tắt bếp.

Cháo đông trùng hạ thảo chay

  • Chuẩn bị nguyên liệu: 1 chén gạo nếp, 7,5gr đông trùng hạ thảo, 1 thìa câu kỷ và 10 chén nước.
  • Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ, bạn vo sạch gạo nếp và để ráo nước. Tiếp theo cho nước vào nồi nấu sôi lên rồi mới cho lần lượt đông trùng hạ thảo, câu kỷ và gạo nếp vào. Khi nồi sôi lên thì vặn nhỏ lửa và thường xuyên khuấy đều lên trong khoảng 30 phút.

Nấm đông trùng hầm canh

Công dụng: Giúp khí huyết lưu thông, chuyên trị thiếu máu, liệt dương, xuất tinh ngoài về đêm, đau thắt lưng và đầu gối, phụ nữ tắc kinh nguyệt, ho và ra mồ hôi trộm, chống lão hóa, làm đẹp da.

Gà ác hầm đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu

  • Thịt gà ác 100gr (1 con nguyên).
  • Đông trùng hạ thảo 10gr.
  • Hoài sơn 30gr.
  • Gia vị vừa đủ.

Cách chế biến

  • Gà ác mổ moi.
  • Rửa sạch đông trùng hạ thảo.
  • Hoài sơn cuộn nhỏ lại nhồi đông trùng hạ thảo.
  • Cho vào nồi hầm cách thủy tuần ăn 2 lần.

Sườn lợn hầm đông trùng hạ thảo

Sườn heo, ba ba hoặc thịt dê khi kết hợp với đông trùng hạ thảo sẽ tạo nên một món ăn bổ dưỡng và rất thơm ngon. Trong đó, sườn heo thường được nhiều người sử dụng nhất vì dễ mua, dễ chế biến.

Cách thực hiện:

  • Chuẩn bị: Đông trùng hạ thảo (6 – 9g), kỳ tử, nhân sâm, đương quy và một lượng sườn heo vừa đủ.
  • Cho các nguyên liệu vào nồi, sau đó hầm cùng với chút gia vị cho đến khi sườn mềm là được.
  • Món ăn này giúp tăng sức đề kháng, rất tốt cho người bị suy nhược cơ thể, cải thiện tinh thần kém minh mẫn và có thể hỗ trợ điều trị chứng thận hư…

Đông trùng hạ thảo chưng yến

  • Nguyên liệu: 3g đông trùng hạ thảo (tương đương 30g tươi), 1 tổ yến 12g, đường phèn, 1 bát nước.
  • Cách làm: Ngâm tổ yến trong nước khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo. Cho Tổ Yến, đường phèn và nước vô thố.
  • Chưng cách thủy khoảng 15 phút, cho đông trùng hạ thảo vào chưng thêm 05 phút trước khi ăn. 

Lưu ý khi sử dụng đông trùng hạ thảo

Trong thời gian dùng đông trùng hạ thảo, nên kiêng đồ ăn cay, nóng. Ngoài ra, phụ nữ không nên sử dụng đông trùng hạ thảo trong giai đoạn có kinh nguyệt. Trẻ em khỏe mạnh bình thường dưới 14 tuổi thì không cần dùng đến đông trùng hạ thảo.

Không chế biến đông trùng hạ thảo ở nhiệt độ cao

Những thành phần bổ dưỡng của đông trùng hạ thảo rất dễ bị phân hủy khi chế biến ở nhiệt độ cao. Ví dụ dùng đông trùng hạ thảo om với các loại thịt, cách chế biến này không chỉ có thể làm mất hương vị tự nhiên. Khi om, hầm nhiệt độ quá cao, thời gian quá dài, làm phân hủy các thành phần có lợi của Đông trùng hạ thảo.

Nên sử dụng nồi đất để chế biến

Một số hoạt chất trong đông trùng hạ thảo sẽ xảy ra phản ứng hóa học với các kim loại khi ở nhiệt độ cao như nhôm, kẽm, sắt và sinh ra các chất có thể gây nguy hiểm đến sức khỏe của bạn như ung thư. Nếu sử dụng các loại nồi, xong kim loại nó sẽ phản ứng với đông trùng hạ thảo gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Đối tượng nên và không nên sử dụng

Mặc dù đông trùng hạ có nhiều công dụng tuyệt vời đối với cơ thể và sức khỏe con người. Tuy nhiên, vẫn có những đối tượng nên và không nên sử dụng loại thảo dược này.

Đối tượng nên sử dụng

Vì những công dụng nêu trên, đông trùng hạ thảo có thể dùng cho nhiều đối tượng như người già, nam giới, nữ giới, đặc biệt là người có sức khỏe kém. Cụ thể:

  • Người già thường có các dấu hiệu lão hóa hoa mắt, mệt mỏi, trí nhớ kém.
  • Đối với phụ nữ giúp cải thiện làn da, vóc dáng, điều trị một số bệnh về sinh lý, hồi phục sức khỏe sau sinh.
  • Đàn ông thường xuyên hút thuốc lá, sử dụng bia rượu, mệt mỏi, suy giảm chức năng sinh lý.
  • Người đang có khối u trong cơ thể.

Đối tượng không nên sử dụng đông trùng hạ thảo

  • Trẻ em dưới 12 tuổi: Chỉ nên sử dụng mật ong đông trùng hạ thảo nhằm tăng sức đề kháng và sử dụng với liều lượng 1 lần/ tuần.
  • Phụ nữ đang mang thai, đặc biệt dưới 3 tháng nên tránh sử dụng đông trùng hạ thảo. Trên 3 tháng chỉ nên sử dụng liều lượng ít với mật ong đông trùng hạ thảo.
  • Người mới phẫu thuật hay trước khi phẫu thuật cũng không nên dùng trùng thảo để tránh làm chảy máu đối với vết thương hở.

Bài viết đã cung cấp những thông tin đầy đủ nhất về cách sử dụng đông trùng hạ thảo – loại thảo dược quý hiếm bậc nhất hiện nay. Mong rằng những chia sẻ này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn và biết cách sử dụng loại cực phẩm này một cách hiệu quả!

825.0001.600.000
300.000
425.000800.000

Đông trùng Hạ thảo

Đông Trùng Hạ Thảo Khô

550.000

ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO

Share via
Copy link
Powered by Social Snap