Nhà chỉ còn trứng cà chua? Mách mẹ 9 công thức siêu ngon!

Trứng cà chua là 2 nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong mọi gian bếp. Sự kết hợp từ hai thực phẩm đơn giản ấy lại cho ra đời những món ăn ngon khó cưỡng!

Trứng màu trắng và vàng, cà chua màu đỏ – món ăn được tạo ra từ 2 thành phần này chẳng những ngon miệng mà còn có màu sắc rất bắt mắt nữa đấy! Hãy cùng Tấm Food làm ngay các món hảo hạng từ hai loại nguyên liệu rất gần gũi này nhé!

Cách làm món trứng nướng cà chua

trứng cà chua

Nguyên liệu: 

  • Cà chua: 2 quả
  • Trứng gà: 2 quả
  • Hành lá: 2 lá
  • Phô mai: 20gr
  • Tỏi: 2 nhánh
  • Dầu ô liu, muối, tiêu

Cách làm: 

  • Cắt bỏ một phần phía trên quả cà chua theo chiều ngang, bỏ hạt tạo thành một “bát” cà chua.
  • Đập trứng gà vào bát cà chua, rắc hạt tiêu, muối, thêm 2 lát tỏi và phủ lên trên cùng với dầu oliu.
  • Làm nóng lò đến 200 độ C và nướng cà chua trứng trong khoảng 15 phút sao cho vỏ cà chua trở nên nhăn lại.
  • Rắc phô mai lên bề mặt trứng và nướng thêm 3 hoặc 5 phút.

Shakshuka phong cách Trung Đông

Nguyên liệu:

  • Cà chua: 2 quả
  • Nước sốt cà chua
  • Trứng gà: 2 quả
  • Hành, ngò
  • Hành tây, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng: mỗi thứ ½ quả

Tỏi, bột tiêu, các gia vị cần thiết khác (muối)

  • Cà chua, hành tây và ớt chuông đỏ và vàng đều cắt hạt lựu.
  • Làm nóng chảo, cho vào một ít dầu ô liu, phi thơm tỏi, sau đó thêm hành tây, ớt chuông đỏ và vàng và cà chua cắt hạt lựu, xào trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.
  • Thêm bột tiêu đỏ, bột tiêu đen, hạt thì là và muối vào, nêm nếm cho vừa ăn.
  • Đun cho đến khi hỗn hợp nước sốt sánh lại. Dùng thìa để tạo lỗ giữa trong chảo nước sốt, đập trứng gà mỗi quả vào 1 lỗ, đun thêm vài phút với lửa nhỏ. Tuỳ thuộc theo bao nhiêu người ăn thì đập bấy nhiêu quả trứng gà vào các lỗ trong chảo. Độ chín của trứng tùy sở thích của người nấu.
  • Rắc phô mai và rau mùi lên trước khi bắc nồi khỏi bếp là hoàn thành.

Cơm chiên trứng cà chua 

trứng cà chua

Nguyên liệu:

  • Cơm: 2 chén
  • Trứng gà: 3 quả (nên dùng trứng gà nhé, trứng vịt sẽ bị làm tanh món ăn của bạn)
  • Cà chua chín: 3 quả cà chua chín, thái nhỏ
  • Dầu mè: 1/2 muỗng cà phê
  • Muối: 1/2 thìa cà phê
  • Hạt tiêu đen
  • Hành tây: 1 củ
  • Nước tương: 1 muỗng canh
  • Dầu thực vật: 3 muỗng canh
  • Hành lá: 2 củ

Cách làm:

  • Đánh trứng với dầu mè, muối và tiêu. Sau đó thêm 1 muỗng canh dầu vào chảo đã được làm nóng trước, nghiêng chảo để chảo láng đều dầu. Khi dầu nóng, đổ trứng vào và khuấy cho đến khi chúng được chín nhưng không quá khô. Đổ hỗn hợp ra đĩa.
  • Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo, khi dầu nóng, thêm hành tây cắt nhỏ. Xào khoảng 2 phút, cho đến khi hành tây bắt đầu mềm. Cho thêm cơm vào chảo đảo đều trong khoảng 3 phút. Tiếp theo cho cà chua và xào trong một phút. Cho trứng vào chảo và trộn đều với cơm và cà chua. Thêm hành lá và xì dầu, muối, hạt tiêu, hoặc dầu mè nếu muốn. 
  • Trút ra đĩa trình bày món ăn cho đẹp mắt và thưởng thức món cơm chiên trứng cà chua.

Trên đây là 3 cách kết hợp trứng và cà chua để tạo ra những món ăn thơm ngon bổ dưỡng và vô cùng dễ thực hiện. Hãy thêm ngay vào thực đơn của bạn để gia đình có những bữa cơm phong phú và bổ dưỡng hơn nhé!

Share via
Copy link
Powered by Social Snap