Bật mí cách làm cà chua nhồi thịt chuẩn cơm mẹ nấu

Hôm nay chuyên mục Bữa cơm gia đình của Tấm Food sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cà chua nhồi thịt thơm ngon. Với vị béo thơm của thịt hòa quyện cùng cà chua, hài hòa, nóng hổi hấp dẫn. Nào cùng bắt tay vào bếp ngay thôi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt băm: 300g.
  • Cà chua cỡ vừa: 6-7 quả.
  • Hành tím, hành lá, tỏi, dầu olive, lá hương thảo
  • Gia vị: Bột nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
  • Trứng gà, bột mì, bột chiên xù, phô mai

Sơ chế nguyên liệu

  • Hành lá rửa sạch thái nhỏ.
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
  • Lá hương thảo cắt nhỏ
  • Cà chua rửa sạch, cắt núm đầu, dùng thìa nạo phần ruột bên trong quả cà. Phần ruột cà chua dầm nát
  • Thịt bò mua về rửa sạch với muối. Sau đó cho vào máy xay xay nhuyễn. Nếu không có máy xay có thể mua thịt băm nhỏ bán sẵn trong các siêu thị.

Các bước tiến hành làm món cà chua nhồi thịt nướng phô mai

Bước 1: Dồn cà chua

Lấy một bát, cho cơm, trứng, ruột cà chua, bột mì, bột chiên giòn rồi trộn đều. Lấy một bát khác, cho thịt bò băm nhỏ, hành lá, hành tím, hương thảo, tiêu, muối, 10ml dầu ô liu vào rồi trộn đều. Sau đó đổ hỗn hợp bên trên vào, trộn đều.

Tiếp theo bạn lấy phần nhân ở trên dồn vào quả cà chua đã cạo bỏ lõi, đừng dồn quá nhiều vì khi nấu cà chua sẽ bị bể.

Bước 2: Làm món cà chua nhồi thịt nướng phô mai

Bật lò nướng đến nhiệt độ 180 độ C. Đổ một ít dầu ô liu vào khay nướng, cho tỏi, hành tím cho lên khay. Sau đó đặt các miếng cà chua lên khay. Rắc phô mai bào nhỏ lên rồi cho cà chua vào lò nướng. Nướng trong 20 phút hoặc để lâu hơn một chút cho phô mai có màu đẹp và cà chua vừa chín là được.

Bước 3: Thành phẩm

Bày trí đẹp mắt và thưởng thức nóng. Cà chua nhồi nướng phô mai với đầy đủ dinh dưỡng từ cơm, thịt bò, rau củ, … Cà chua trái to như thế thì chỉ cần ăn 2 trái là thấy no rồi nhé! Vị phô mai mặn béo tuyệt vời luôn.

Chọn cà chua ngon cho món cà chua nhồi thịt 

Cà chua bạn nên chọn những quả chín vừa phải, không xanh quá mà cũng không chín quá, nếu xanh quá thì cà chua sẽ tương đối chua và cảm giác ăn hơi cứng không được ngon, còn nếu cà chua chín quá lại dễ bị nát trong lúc lấy ruột và ăn nhũn quá cũng sẽ không ngon. Cà chua chín vừa là những quả nắn nhẹ không bị mềm ngay, cũng không còn màu vàng nhiều, quả phải cứng, phần vỏ phải đỏ đều có thể hơi vàng xíu ở cuống.

Share via
Copy link