Cách làm cá basa kho cà chua với vị béo béo của thịt cá hòa quyện với vị chua thanh của cà chua, đậm đà gia vị sẽ đem đến một món cá kho mới cho bữa ăn của gia đình, đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Cùng Tấm Food vào bếp học cách làm nhé.
Mục lục:
Cách làm cá basa kho cà chua
Nguyên liệu
- Cá basa: 2 con
- Cà chua: 5 quả
- Ớt, hành tím, tỏi, hành lá
- Gia vị: muối, đường, nước mắm,…
Cách thực hiện nấu cá basa kho cà chua
Bước 1: Sơ chế cá
Đầu tiên, bạn làm sạch cá saba, cắt cá từng khúc, để ráo nước. Sau đó tiến hành ướp cá với 1 muỗng muối, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, ớt và đầu hành băm nhuyễn. Ướp cá trong 20 phút cho cá thấm
Bước 2: Sơ chế cà chua
Rửa sạch cà chua, rồi cắt hạt lựu. Nhặt, rửa sạch hành lá rồi cắt nhỏ. Hành tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Đặt chảo lên bếp, cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào chín. Bạn nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê tiêu vào đảo đều.
Bước 3: Nấu cá basa kho cà chua
Cho cá vào chảo vừa xào cà chua, phủ ngập cà chua lên. Cho 4 quả ớt vào, đậy nắp và kho với lửa liu riu khoảng 15’ là được. Không nên kho quá lâu khiến cá bị rục nhé. Bạn tắt bếp và rắc hành lá và tiêu lên trên.
Bước 4: Thưởng thức
Cuối cùng bạn chỉ cần cho cá kho ra đĩa rồi thưởng thức thôi. Có thể ăn kèm với dưa leo và xà lách nhé.
Hương thơm phức của nồi cá basa kho cùng màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn cho xem. Chúc các bạn thành công với cách làm các món cá basa kho này nhé!