Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai thơm ngon cực kỳ đơn giản!

Trong thời gian gần đây, theo sau cơn sốt của Dalgona Coffee thì bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc lại làm điên đảo cộng đồng mạng một lần nữa. Bánh mì bơ tỏi phô mai với hương vị mới lạ, hấp dẫn phù hợp khẩu vị của mọi lứa tuổi. Cùng Tấm Food vào bếp để thực hiện món bánh thơm ngon mà vô cùng đơn giản này nhé!

bánh mì bơ tỏi phô mai

Chuẩn bị nguyên liệu

Bánh mì ?

  • Bột mì: 175gr
  • Đường: 17gr
  • Trứng: 1 quả
  • Sữa tươi không đường: 70gr
  • Men nở: 4gr
  • Muối : 2gr
  • Dầu ăn: 12gr

Sốt bơ tỏi ?

  • Bơ nhạt: 100gr
  • Tỏi băm nhỏ: 30gr
  • Sữa đặc: 20gr
  • Muối: ½ thìa cà phê
  • Mật ong: 1 muỗng canh
  • Lá Thymes: 1 muỗng cà phê

Lưu ý: bạn có thể thay thế lá Thymes bằng lá ngò tây Parsley. Bạn có thể tìm mua lá Thymes ở các cửa hàng thực phẩm nước ngoài hoặc cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.

Sốt phô mai ?

  • Cream cheese: 200gr
  • Whipping cream: 50gr
  • Đường cát: 20gr
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê

Thực hiện

Bánh mì

  • Bạn cho men nở, đường và sữa tươi 40 độ vào chén thủy tinh hoặc chén sành.(Tránh dùng đồ sắt, kim loại vì sẽ làm hư men)
  • Cho tất cả nguyên liệu và phần men nở đã chuẩn bị vào trong tô lớn, trộn bột cho thật đều và mịn. Sau đó, bạn cho phần bột ra mặt phẳng nhào khoảng 5-7 phút đến khi bột không dính tay, dẻo mịn là đạt yêu cầu.
  • Vo tròn bột rồi bỏ vào âu lớn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại để bột ủ khoảng 1 giờ. Sau khi bột bánh mì đã nở gấp 2 lần. Lấy bột ra nhào khoảng 1 phút rồi chia làm 4 phần bằng nhau và vo tròn. Bọc kín 4 phần bột rồi ủ thêm 60 phút. Lúc này bột sẽ nở thêm gấp đôi.
  • Bạn cho bánh vào lò nướng 180 độ trong 15 phút.

Sốt bơ tỏi

  • Cho tỏi băm nhỏ vào chảo phi cho đến khi vàng thơm rồi tắt bếp.
  • Tiếp theo cho bạn cho 100gr bơ vào chén, 20gr canh sữa đặc, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh mật ong và tỏi đã phi vào tô trộn đều đến khi sánh mịn.
  • Khi hỗn hợp đã mịn, bạn cho lá Thymes vào và trộn đều.
bánh mì bơ tỏi phô mai

Sốt phô mai

  • Đánh tan Cream cheese với đường cho đến khi tan hết đường cho thêm Whipping cream và nước cốt chanh vào trộn đều đến khi mịn.
  • Cho kem vào túi bắt kem và bỏ vào tủ lạnh.

Lưu ý: Nên sử dụng Cream cheese loại màu trắng để dễ đánh nhuyễn hơn.

bánh mì bơ tỏi phô mai

Nướng bánh

  • Sau khi đã nướng bánh lần 1 và để nguội. Bạn dùng dao cách bánh mì cắt bánh ra làm 6 phần không đứt.
  • Tiếp theo dùng chổi để phết phần sốt bơ tỏi lên bề mặt bánh mì. Lấy túi kem đã chuẩn bị bơm vào từng phần của ổ bánh.
  • Cho bánh vào lò nướng 180 độ trong 7 phút.

Vậy là đã hoàn thành xong bánh mì bơ tỏi phô mai rồi, lấy ra dĩa và thưởng thức thôi!

Lưu ý: nên ăn bánh khi bánh còn nóng. Nếu nguội thì nên bỏ bánh vào lò quay lại khoảng 20-30 giây ở nhiệt độ trung bình.

Share via
Copy link
Powered by Social Snap