Trứng chiên cà chua là món ăn không mới nhưng đôi khi đổi vị cho bữa cơm gia đình cũng hợp lý, đặc biệt là những ngày bận rộn.
Cách làm trứng chiên cà chua vừa đơn giản vừa siêu ngon đảm bảo sẽ làm tất cả thành viên trong gia đình thích mê. Nhất là khi món trứng chiên được trình bày đẹp mắt, hấp dẫn sẽ giúp bữa cơm thêm độc đáo hơn đấy. Nếu bạn chưa biết làm món này thì hãy cùng Tấm Food vào bếp trổ tài nhé.
Mục lục:
Nguyên liệu làm trứng chiên cà chua
- Trứng gà ta: 3 quả
- Cà chua chín: 2 quả vừa
- Hành lá: 1 nhánh
- Hành tím: 3 củ
- Gia vị: dầu ăn, tiêu, đường, hạt nêm, mắm.
Các bước làm trứng chiên cà chua
Để món trứng chiên với cà chua được ngon các bạn nên sử dụng trứng gà ta bởi vì trứng gà ta giàu dinh dưỡng hơn trứng công nghiệp. Cà chua nên chọn những quả chín tự nhiên, có màu đẹp mắt và còn tươi, đặc biệt hơn lựa những quả cà mọng nước nhé.
Khi đã có được các nguyên liệu cần thiết thì chúng ta bắt tay vào làm món trứng chiên qua các bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Hành lá mua về đem nhặt sạch, loại bỏ các lá úa, già, bỏ rễ. Đem đi rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng chừng 10 phút thì lấy ra, rửa sạch lại với nước rồi bổ múi cau, cắt khoanh tròn.
- Đập trứng vào tô, thêm chút mắm vào rồi đánh đều cho hoà tan.
Bước 2: Xào cà chua, hành tím, hành lá
Bắc chảo lên bếp, đun nóng thì thêm chút dầu ăn vào. Đợi khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đến thêm cà chua cùng ½ hành lá vào chảo đảo đều.
Xào cho đến khi cà chua chín mềm thì thêm chút hạt nêm và ít đường vào cùng. Đảo đều hỗn hợp lên rồi tắt bếp. Trút cà vừa xào ra tô.
Bước 3: Tiến hành làm trứng chiên cà chua
Đun nóng chảo cùng với một chút dầu ăn. Sau đó hạ lửa vừa thì trút phần trứng vào, đảo nhẹ tay cho đến khi trứng chiên vàng đều thì thêm cà chua ở bước trên vào. Xào đều tay rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Cho trứng chiên với cà chua ra đĩa. Thêm chút hành lá thái nhỏ ở bên trên cùng chút hạt tiêu vào. Trứng chiên với cà chua có màu vàng của trứng, màu đỏ của cà chua cùng màu xanh của hành rất bắt mắt.
Thưởng thức cùng với cơm nóng để cảm nhận vị hương ngon, đậm đà của món ăn.
Chỉ với thời gian rất ngắn chúng ta đã có món trứng chiên cà chua cho những ngày bận rộn mà vẫn đảm bảo dưỡng chất. Hy vọng gia đình bạn sẽ có bữa cơm thật ấm áp, hạnh phúc với món trứng chiên này.